Video: La dieta vegetariana aumenta el riesgo de enfermedades
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
A lo largo de dieta vegetariana puede causar cambios genéticos que aumentan el riesgo de contraer el cáncer, apoya un estudio de la Universidad de Cornell en Nueva York que comparó perfiles genéticos y dietas tradicionales de diferentes poblaciones en todo el mundo.
El efecto del gen alterado, combinado con una dieta rica en grasas vegetales, es la producción de ácido archidónico, conocido por aumentar la posibilidad de inflamación y enfermedades degenerativas.
Ahora, un nuevo estudio que está causando reacciones acaloradas, realizado por la Universidad Médica de Graz, Austria, y publicado por la revista científica Plos One, sugiere que los vegetarianos y veganos son más propensos a enfermedades, alergias y dolencias como ansiedad y depresión que los omnívoros..
Y esto a pesar de llevar un estilo de vida más saludable.
La dieta vegetariana, caracterizada por un aporte relativamente bajo de colesterol y grasas y una dieta con cereales integrales, favorecería la aparición de alergias, algunos tipos de cáncer y enfermedades mentales.
La investigación se realizó en una muestra de 1320 personas, distribuidas equitativamente (entre sexo, edad y origen social) en 330 vegetarianos, 330 omnívoros, 300 con una dieta que incluía más verduras que carne y 300 con una dieta que incluía más carne.
Los vegetarianos en promedio son más activos físicamente, fuman menos y consumen menos alcohol, tienen un IMC más bajo y un estatus económico más alto.
Por tanto, a primera vista, parece que están viviendo mejor y más sanos.
Pero según lo que surgió del estudio están más expuestos a las alergias, tienen un aumento del 50% en los ataques cardíacos y un aumento del 50% en la incidencia de cáncer.
También les gustan más las dolencias, las enfermedades crónicas, la ansiedad y la depresión que los omnívoros.
Científicos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) habían asociado recientemente el consumo de carnes rojas y salchichas con el cáncer, razón por la cual el estudio de la Universidad Médica de Graz ha suscitado mucha controversia.
Pero los investigadores dejaron en claro que su investigación no beneficia a nadie, y mucho menos al lobby de los productores de carne.
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