Video: Cerveza de agua de mar que cambia de precio con la marea
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
El alemán Gose ha contagiado a la afición dando a sabrosas cervezas de Leipzig el estado inesperado de un objeto de deseo. Aquellos que quieran saber más sobre Gose, las cervezas saladas y Alemania pueden leer La cerveza artesanal bien explicada, Para todos los demás, cuadrillas de borrachos con estafas ecologistas, tenemos algo nuevo: cerveza hecha con agua de mar, desalado q.s. y esterilizado, que cambia de precio dependiendo de la marea.
Esto no es broma: cerveza Bigote –Etiqueta con un gran bigote rizado– procede de la zona de las Rías Baixas, en Galicia, Región española celebrada por el mariscos, quien lo produce, que es Oscar Cascallana, explicó a El Mundo que es un homenaje a los marineros de su zona:
En el pasado, en los pueblos de pescadores, la cerveza iba acompañada de ostras. La combinación sorprende gracias al contraste entre el dulzor de la cerveza y la salinidad de la ostra.
Exportado a República Dominicana, ya demandado en Holanda y Estados Unidos a pesar de que la producción aún se limita a 3000 litros al año, cerveza elaborada con agua de mar ya esta a la venta.
En el sitio, denominado El precio lo dicta el mar (el mar decide el precio), se monitoriza en tiempo real la evolución de las mareas en la zona de las Rías Baixas, gracias a los datos del Instituto Hidrográfico de la Marina.
Y, al mismo tiempo, el precio de la cerveza, que también está en constante evolución. El precio varía en función de la marea alta o baja, desde un mínimo de 2,90 € a 3,50 € el mismo día.
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