Flores comestibles en el plato: modas que nivelaría con una excavadora
Flores comestibles en el plato: modas que nivelaría con una excavadora

Video: Flores comestibles en el plato: modas que nivelaría con una excavadora

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Anonim

Flores de aquí. Flores más allá. Flores en ensaladas. Flores en la sopa. Flores en pasta y tortilla. Flores en cócteles. Pero sobre todo flores en tartas.

¿Por qué, Dios mío, por qué?

Porque desde hace algún tiempo se asoman violetas blancas y tiernos lirios del valle por todas partes, pero sobre todo por cada comida, transformando lo que era básicamente una idea fresca y agradable en un eslogan que echo de menos Fedez y J-Axe con la Algida. la publicidad logra igualar?

¿Por qué una vez que alguien tiene una idea singular y agradable, el mundo entero la retoma de una manera exagerada y fuera de lugar?

cocinar con flores, sopas
cocinar con flores, sopas
sopa con flores
sopa con flores

Si como una sopa, al menos para nosotros de las Langhe de origen, no es extraño encontrar, y realmente, pétalos de prímulas y violetas silvestres: nuestras abuelas y tías ya lo hacían, y no era un hábito ni una moda efímera.: era la necesidad dictada por el hambre, la guerra y la escasez de alimentos, todo lo que era comestible, pero tampoco, se podía encontrar alrededor, flores, hojas y todo lo que se podía recoger y poner en la boca, se echaba a la sopa.

También puedes optar por las tortillas: ¿quién no conoce la tortilla de flores de calabacín, excelente y delicada como solo pueden ser las flores de calabacín?

Pero ¿qué pasa con los pasteles? ¿Y para los aperitivos?

cocinar con flores, aperitivos
cocinar con flores, aperitivos
cocinar con flores, aperitivos
cocinar con flores, aperitivos
cocinar con tortas flores
cocinar con tortas flores

Azafrán, hibisco, rosa y glicina: flores multicolores sobre espléndidos esmaltes que nada le quedan al bizcocho, flores que Ernst Knam, el rey del chocolatero, las veía con su "no debes poner nada que no puedas comer en el bizcocho". como decoración”, lanzaba una de sus miradas teutónicas.

Begonias, caléndulas, borrajas, capuchinas y rosas de perro: ¡flores arrojadas sin motivo a la carlona sobre esmaltes aún peor!

cocinar con flores, carne
cocinar con flores, carne

Está bien, eso también será comestible, pero para mí, encontrar mi boca mezclada con flores mientras como una buena rebanada de tiramisú, simplemente no está bien.

En definitiva, también nos gustan las flores, y los colores, claro que sí.

Pero no en el plato. Y menos por encima de los pasteles.

cocinar con flores, dulces
cocinar con flores, dulces

¿Cuándo será una peonía por la mañana capuchino en lugar de un croissant?

Y tú, ¿no tienes cajas llenas de todas estas flores?

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