Video: QUIÉN: El café es cancerígeno solo cuando se bebe caliente
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
El pasado mes de octubre, la IARC, organismo bajo el control de la OMS (Organización Mundial de la Salud) que dirige las investigaciones sobre el cáncer, el mismo que ha "condenado" las carnes procesadas y rojas, se había centrado en café con la misma sospecha: probable carcinógeno.
El informe definitivo de la OMS, que ha llegado, habría despejado cualquier duda Sólo hoy. Los incorregibles adictos a la cafeína como nosotros pueden alegrarse: tras las sospechas que perduraron desde los noventa IARC ha rehabilitado el espresso (y el mate, la bebida típica de Argentina y Uruguay) eliminado de la lista de alimentos potencialmente cancerígenos.
Según la IARC, el café y el mate no están involucrados, y las bebidas muy calientes son una causa probable de cáncer, independientemente de su naturaleza.
La Agencia ha señalado, sobre la base de más de 500 estudios internacionales, que el peligro de causar cáncer de esófago se refiere a las bebidas tomadas a sorbos con una temperatura igual o superior a 65-70 °. Los estudios se realizaron observando la incidencia anormal de algunos tipos de cáncer en los países donde beben té muy caliente, como el porcelana Y India.
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