Video: ¿Renunciarías a la pizza cocinada en horno de leña por el bien del medio ambiente?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Malas noticias para los puristas de Pizza cocinado a la manera tradicional, en el clásico horno de leña: Un nuevo estudio realizado por investigadores de 7 países diferentes afirma que las emisiones de los hornos de leña dañar el entorno.
Las encuestas se realizaron en Brasil, precisamente un San Pablo, una realidad metropolitana donde cada día se hornea 1 millón de pizzas al horno de leña.
El equipo de científicos notó inconsistencias: aunque la ciudad ha reducido el umbral diario de smog y ha adoptado medidas como los biocombustibles, los parámetros de contaminación no bajan.
La culpa parece ser precisamente de pizzerias y asadores: cocinar con leña se ha extendido como la pólvora en los últimos años. Los eucaliptos se utilizan para obtener la madera necesaria: cada año se consumen 307.000 toneladas de madera para este fin en Brasil, lo que favorece la deforestación.
La madera produce muchos contaminantes secundarios que son peligrosos para la atmósfera, como el ozono y aerosol otros gases en forma de aerosol.
En diciembre de 2015 Antonio Falcone, alcalde de San Vitaliano, una ciudad de seis mil almas en la provincia de Nápoles en medio de la Tierra de los Fuegos, había pedido la pizzas cocinadas en horno de leña pidiendo a los habitantes de todo el país que instalen costosos enfriadores rápidos para reducir las emisiones.
Recomendado:
Vegetarianos por amor: ¿renunciarías al bistec por una vida tranquila?
Finalmente puede dejar de mentir. Finalmente puede confesar que cuando nos burlamos de él (“querido Chris Martin, sé que nos estás leyendo, si te apetecen espaguetis, pizza, tortellini, lasaña y ravioles puedes contactarme aquí en Dissapore”) una emoción perturbó su aplomo olímpico . En ese momento todavía estaba, o el mundo imaginaba, felizmente casado con Gwyneth Paltrow, actriz, […]
¿Comer de forma sostenible? No cometer errores si realmente te preocupas por el medio ambiente
Alimentación sostenible: errores que no debe cometer si se toma en serio el medio ambiente: comportamiento ético y fake news
Horno de pizza: ¿leña, gas o eléctrico? Sobre un legado romántico
¿Estás seguro de que un horno de leña es lo mejor para hacer pizza? ¿Y si fuera un legado, un falso mito vinculado a una tradición de la que realmente no queremos desprendernos? Lo disipamos, hablando de horno de leña, horno de gas y horno eléctrico, con la ayuda de la termodinámica y mucha […]
Adiós, buenas noches y amén: de Report viene la sentencia de muerte por pizza cocinada en horno de leña
"No necesariamente uno se come una pizza y le da un tumor pero hay que verificarlo". La sentencia de muerte para la pizza viene en un video que anticipa la nueva temporada de Report. Y presumiblemente levantará el infierno. Ok, adiós, buenas noches y amén. Me condenaron a muerte: ahora ni siquiera la pizza es buena. O […]
¿Puede un horno de gas cocinar mejor pizza que uno de leña? El caso Rise Live Bistrot
Cualquier devorador lombardo de buena pizza conoce El paraíso de la pizza de Vimercate (Monza): para llevar con la mayor diferencia entre la calidad de la propuesta y la fealdad indiscutible del contexto (un modelo de centro comercial de finales de los 80). Pero Marco Locatelli, el pizzero, en estos agradables lugares se ha hecho un nombre a través de su estudio, impecables preparaciones, […]