Video: Com ’ es la nueva apertura de Eataly en el World Trade Center de Nueva York
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
No digas, si durante tus próximas vacaciones en Nueva York, deambulando por el renovado World Trade Center deberías descubrir la segunda mega tienda Eataly, de la que no te avisamos.
Según informa el New York Times, Oscar Farinetti, seis años después del primer estreno que él mismo contó sobre Dissapore, ha decidido duplicar.
Siempre junto a Joe Bastianich y Mario Batali (célebre chef de evidente origen italiano), socios de Oscar Farinetti en todas las tiendas Eataly en América del Norte y del Sur, la nueva tienda está ubicada en la Torre 4. La apertura está prevista para el 2 de agosto con la visita del primer ministro Matteo Renzi.
El enfoque no difiere del de los comercios abiertos en los últimos años, con la excepción de la especial atención a la venta de pan y productos de panadería: un sector que lucha por despegar fuera de las fronteras del país.
Pero la elección es simbólica, la nueva sede frente a la Zona Cero está dedicada al pan, símbolo de la paz, justo en frente del parque con las dos fuentes que recuerdan el lugar donde se hundieron los cimientos de las Torres Gemelas.
El horario de apertura será más largo de lo habitual: desde las 7 (por tanto desde el desayuno) hasta el canónico 23.
No es casualidad que en la parte superior de las escaleras mecánicas del tercer piso haya un jugoso bar, con centrifugadoras y jugos de frutas, junto con un bar / restaurante dedicado llamado Orto e Mare: desayunos dulces con muesli y granola y desayunos salados con panqueques, salmón ahumado y huevos.
Desde el punto de vista de la restauración, el rasgo distintivo de Eataly en el World Trade Center es Manzo, un restaurante italiano también en el chef en presencia de Riccardo Orfino, un chef nacido en 1986 ya visto en LadyBù, un bistró milanés que combina buena cocina y mozzarella de búfala.
Otras novedades que flanquearán el gran espacio para la venta de productos frescos: una barra de ensaladas, La Piadina, donde se preparará la especialidad Romaña recién preparada y la vinoteca L’Osteria della Pace.
La nueva sede ocupa una superficie de 4.500 metros cuadrados, con 550 empleados, para una inversión total cercana a los 30 millones de dólares.
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