¿Cómo abren los supermercados Carrefour de noche?
¿Cómo abren los supermercados Carrefour de noche?

Video: ¿Cómo abren los supermercados Carrefour de noche?

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Anonim

No hay duda, el noche es un buen negocio. Y no, no estamos hablando de tráfico sórdido en los rincones más oscuros de nuestras ciudades, sino de algo mucho más sencillo: gastos semanalmente.

De hecho, desde hace algún tiempo, muchos italianos han podido hacerlo sin tener que ir a los supermercados los sábados por la mañana, comenzando así el fin de semana tan esperado de la peor manera posible, sino yendo a abastecerse de alimentos y suministros en más cómodas horas de la tarde.

O incluso nocturno.

Y esto se debe a los supermercados Carrefour, que, como informa Wired.it, llevan un tiempo experimentando con incuestionable éxito abriendo las 24 horas del día, incluida la noche, para satisfacer las necesidades y ritmos cambiantes de la sociedad contemporánea.

Después de la apertura de la primera tienda en Milán, en Piazza Clotilde, protagonista de una historia memorable sobre Dissapore, los supermercados con horarios de apertura ininterrumpidos se han ido extendiendo y hoy las tiendas abiertas las 24 horas del día en toda Italia han pasado. 93 el pasado mes de enero a los actuales 175.

Datos que no dejan lugar a dudas sobre el éxito de la iniciativa, según confirmó Carrefour, quien anunció que las ventas de los supermercados involucrados en el experimento se han incrementado en valores entre 9% y 12% sólo en Milán, para alcanzar picos del 15% -16% en las zonas más periféricas.

Cifras que apuntan a la existencia de una necesidad real del mercado: "Si el modelo de apertura 24 horas continúa, es porque hay una respuesta positiva", declara Carrefour.

Y el resto de grandes cadenas de distribución también se están abriendo a la nueva fórmula: algunas tiendas de la cadena Unes ya ofrecen un horario de apertura continuo hasta la medianoche, mientras que Esselunga ha ampliado su horario de apertura tanto por la mañana como por la noche.

Los supermercados Carrefour en los que hasta ahora se ha probado la fórmula de 24 horas son los denominados "superettes", es decir, tiendas de tamaño medio que ofrecen un surtido de productos lo suficientemente amplio como para ser satisfactorio para los clientes, sin que por otro lado necesitando una fuerza laboral excesiva.

El personal empleado durante la noche se reduce considerablemente en comparación con el día, y generalmente está compuesto por solo un par de cajeros, un guardia de seguridad y un empleado de estantería.

Además, los trabajadores asignados al horario nocturno son identificados exclusivamente de forma voluntaria, aclara Carrefour, y en caso de falta de personal se utilizan los denominados "trabajadores temporales", gestionados por agencias de trabajo temporal.

Y es precisamente este "ahorro" en términos de mano de obra lo que hace económicamente conveniente la apertura nocturna, que registra el tráfico de clientes, y la rotación relativa, obviamente mucho menor que los volúmenes del día: "No hay flujo de clientes del día, pero una cantidad suficiente para que este modelo aguante -haga saber a Carrefour Italia-, y los recibos mantienen las estructuras en equilibrio”.

Una fórmula, la del horario ininterrumpido, que parecería satisfacer las necesidades de todos: las de los consumidores, que cada vez tienen menos espacio durante el día para dedicarlo a la compra semanal; a los de los trabajadores, a quienes la fórmula voluntaria deja espacio en la gestión del trabajo al ofrecer la oportunidad de ver incrementados sus ingresos (también porque el trabajo nocturno es más remunerado); finalmente a los de la empresa, que se identifican con una rentabilidad económica justa.

Por supuesto, los sindicatos también se interesaron por el tema, especialmente atentos al tema de la seguridad, un elemento que no es despreciable en las grandes ciudades, sobre todo durante la noche: “Nos interesa investigar el tema de la seguridad en el trabajo y las medidas adoptadas por la empresa.- explica Stefano Galli del CISL de Milán -. Conocemos tiendas equipadas con intercomunicadores, donde los empleados solo abren sus puertas a petición del cliente. Entonces queremos entender cómo se organizan los turnos, entre tiempo completo y tiempo parcial”.

En definitiva, una fórmula que, aunque todavía en fase experimental y susceptible de mejora en algunos aspectos, todavía parece haber encontrado el favor de todos.

Sin embargo, queda por aclarar un último aspecto fundamental: qué pasará con el pobre Gianni Morandi si decide publicar sus fotos frente a la entrada de un supermercado, con bolsas de la compra llenas y una amplia sonrisa por regla general, ya no. el domingo por la mañana, pero … ¿por la noche?

En esa ocasión, el pobre se escapó "sólo" con un montón de insultos y diversas acusaciones de explotación indirecta de los pobres trabajadores, obligados a trabajar el domingo por la mañana para permitirle a él, y a los otros "siniestros" como él, llenar el vacío. refrigerador.

Esta vez, incluso frente a un trabajo nocturno, las consecuencias para el pobre Gianni nacional podrían ser mucho peores.

Cuidado, Gianni: ¡te lo hemos advertido!

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