Video: Il Buonappetito - Comprar comida hecha en prisión es una buena acción más que una buena acción
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Permítanme usar el Buonappetito de hoy para un asunto serio. Serio, bello y bueno.
Viernes 27 de noviembre en Turín "Freedhome" celebra su primer cumpleaños con una jornada de puertas abiertas. Freedhome es una tienda de abarrotes (principalmente), pero es diferente a las demás: de hecho, solo comercializa productos elaborados en las cárceles italianas.
Es un proyecto único en Italia por su complejidad y ambiciones (hay otras tiendas en Milán, en Venecia, bonitas pero menos articuladas) y debe su vida a la persistencia de Gianluca Boggia de Extraliberi, la asociación que la lidera, de todas realidades que funcionan en las instituciones del país, de la garante de los derechos de los presos de Turín Mónica Gallo.
Pero no estaría hablando contigo aquí si no fuera por el bien.
El caso es que en la cárcel, sobre todo, la gente cocina, muele, fermenta. Y la gran mayoría de los productos que se pueden encontrar reunidos en estos estantes, e individualmente en las distintas áreas de Italia, son alimentos. Cervezas, panetones, galletas, chocolate, conservas, mermeladas, aceites …
Existen:
- el panettone di Farina nel Sacco horneado en la prisión de Lorusso y Cotugno en Turín, exquisito (realmente, a ciegas el año pasado estaban entre los mejores);
- el café de Pausa Caffè, que también produce cerveza en la prisión de Saluzzo;
- las excelentes galletas de Biscotti Band de la prisión de Verbania;
- Palitos de pan y panettone Buoni Dentro, elaborados en la Penitenciaría de Menores de Beccaria en Milán;
- productos horneados cocinados con la fragancia del juvenil de Palermo;
- la pastelería Giotto en la prisión de Padua;
- cerveza con cáñamo y cebada de la Cervecería Agrícola Guarnera en la prisión de Barcaglione en Ancona;
- pecorino de las colonias penales de Cerdeña;
- el aceite de los olivos de Garda Garda en Brescia;
- la fábrica de pasta de 1908 de la prisión de Sondrio;
- Rebibbia's compuso Men at Work;
- el Sol.co. en lata de Cremona;
- Spes chocolate …
Luego hay muchas otras cosas bonitas además de los sabores: las camisetas Extraliberi, los accesorios Sc'art !, las bolsas de PVC que se han hecho muy famosas del Malefatte (fabricadas en la prisión de Santa Maria Maggiore en Venecia), esas de Made in Carcere, el papel Manolibera de Forlì, los objetos Artwo de Rebibbia, las muñecas Pantagruel, la cerámica Nisida, los complementos Gulliver, la sastrería social de Palermo, las bisutería de S'Catenate.
Hay al menos dos razones para pensar en todos estos productores en vista, también, de la Navidad.
El primero es social: cuando un preso que trabaja, es mucho más probable que vuelva al camino correcto cuando se vaya, para gran beneficio de todos.
El segundo es codicioso: gracias a la colaboración de muchos profesionales muy dispuestos, estos laboratorios funcionan muy bien. Y, a menudo, los productos son exquisitos.
Comprarlos es una buena acción, pero sobre todo una buena acción.
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