Video: Replicación. Réplica. Guion final
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Empecemos por la noticia: Striscia la Notizia no ridiculizaba a un crítico gastronómico (un chef sí, pero lo hablaremos más adelante). Ocurrió anoche con Enzo Vizzari, director de las guías de Espresso, quien, neto de cortes y risitas, dio respuestas sensatas al corresponsal Max Laudadio. Entre estos: 1) El restaurante Don Alfonso en Sant'Agata sui due Golfi es un lugar maravilloso pero la cocina es inferior a la que hay alrededor (tú, sin embargo, no te pierdas la petición pro Don Alfonso) 2) El ejercicio de la crítica no es un servicio prestado a los restauradores sino a los lectores. Finalmente, el pequeño atómico. En los 50 mejores restaurantes de San Pellegrino World, ranking que incluso la blogósfera gastronómica ha tomado como oráculo, algo no está claro. De lo contrario no se explicaría la presencia en la cima de 4 cocineros españoles de la misma escuela contemporánea, y la ausencia del rebelde Santi Santamaría, también español y en todo caso uno de los mejores del mundo.
El cómic final corrió a cargo del chef del restaurante Pappacarbone en Cava dei Tirreni, Rocco Iannone, recitando el drama habitual en defensa de la cocina tradicional y "Made in Italy", acusando a Enzo Vizzari de haberlo llamado idiota "en blogs" (es decir: aquí), e inmediatamente después de la primera aparición de Iannone en Striscia, de haberlo amenazado con una llamada telefónica. (Vizzari precisó que lo insultó, no lo amenazó: "O eres un idiota o eres un irresponsable"). ¿Podría faltar el final feliz? No, aquí está Iannone, equipado con un mega mero, que le dice a Vizzari que lo ama, a pesar de todo. ¡Suficiente! Es demasiado incluso para nosotros.
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