Video: Aquí está Gianfranco Vissani que firma “ carbonari, amatriciani y cacioepepe ” comidas congeladas
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Gualtiero Marchesi también lo hizo, hay que recordarlo: en el apogeo de su fama firmó una línea de platos congelados de SURGELA, cuando ya era una especie de estilista: puso su firma en el rosolio, en el cordial, en el café; en definitiva, su nombre bastaba para ennoblecer un producto sin afectar su imagen. Pero no funcionó, casi parecía que su firma se obtuvo "obtorto collo", como testimonio no representaba al consumidor medio, demasiada diferencia entre la imaginación del ama de casa que compra en el supermercado y la Divina. Gianfranco Vissani es casi exclusivamente un personaje de televisión, ahora el restaurante-show room de Baschi es un buque insignia que funciona muy bien sin él, gracias a todas las fórmulas inventadas por su hijo Luca. Es fácil entender que puede ceder al irresistible encanto de los alimentos congelados, esta vez en colaboración con Surgital.
“Yo Carbonari, Gli Amatriciani y yo Caciopepe, los recién nacidos 'Divine Creations' firmados por Gianfranco Vissani, anulamos el concepto de pasta rellena, con una idea tan simple como ingeniosa: la salsa se rellena y el sabor explota. Una pasta muy fina, capaz de contener un relleno sorprendentemente líquido, que una vez en el paladar, provoca… bla bla bla. Una pieza diferente a la otra, como quiere la pasta artesanal y en el corazón la gran tradición de las salsas italianas”.
También está escrito que hizo falta un año de expresión para llegar allí, que la pasta se elabora con 8 huevos el kilogramo y que se utilizan quesos DOP. ¿Será suficiente para mantener la imagen del Gianfranco nacional?
El joven y apuesto chef Alessandro Borghese fue duramente criticado por poner su rostro en los 4 salteados.
McDonald's lo golpeamos con razón cuando intenta apoderarse de la tradición nacional, vea el reciente sándwich Cicociaria.
¿Y Vissani, que firma las heladas joyas de la cocina romana?
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