Hashi. A partir de mañana comemos con palitos: hay que hacer este experimento. Y será

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:19

Septiembre. Es hora de las buenas intenciones y de retomar el rumbo. ¿Cuántos de ustedes se han fijado el objetivo de adoptar hábitos alimenticios más saludables después de las fiestas de verano?

PREMISA: Noto que en lo que estás a punto de leer no hay pretensión de cientificidad, ya que es un experimento que realicé en un número limitado de muestras (dos) y partidista (yo y mi cónyuge). Dicho eso… diviértete.

ANTECEDENTES.

8 pm cualquier noche. La cena está lista, él y ella están a punto de alimentarse. O más bien: mientras ella está "a punto de" y sigue soplando el primer rigatone, él ya se ha cepillado y con el tercer zapato no deja ninguna posibilidad ni siquiera para la última molécula de salsa superviviente. Está consternada, o, para decirlo sin eufemismos, por la marcha de los cabreados. Ahora, aparte del hecho de que succionar todo lo que va alrededor de la mesa como una máquina deshidratadora te hace perder la cordialidad que implica una comida familiar, ahora se reconoce universalmente que arrojar comida a la mandíbula con palas ni siquiera es saludable.

TEORÍA.

SI es cierto que los japoneses son una de las personas más saludables Y los japoneses comen con palillos, ENTONCES comer con palillos te hace más saludable.

Me parece que el silogismo es impecable, ¿verdad?

HECHO.

Tira la propuesta indecente sobre la mesa: a partir de mañana comemos con palos. Hashi, en japonés, o incluso Ohashi, donde el prefijo honorífico "o" indica la importancia atribuida al país. Para darle fuerza a tu tesis, sostienes que:

a) 1/3 de la población mundial come con las manos, 1/3 con cuchillo y tenedor y el tercio restante come con palillos, así que si quieres tener la mente abierta, vale la pena intentarlo;

b) también hay quienes han planteado la hipótesis de que comer con palillos ayuda a perder algunos kilos;

c) si ella decide que algo está hecho, él no tiene otra opción que aceptarlo (pero esta motivación no se pronuncia en voz alta, ya que haría todo lo posible por convencerlo de que había tomado la decisión de forma autónoma en vano)..

Parece persuadido. Compran los palos, estudian un tutorial para aprender la técnica perfecta y se van.

Durante los primeros 10 días el experimento parece funcionar: a pesar de unos momentos de exasperación y algunos calambres de ohashi, el horario de la comida se expande y se presta mucha más atención a los colores, aromas, sabores de lo que pasa por el convento, elevando el acto simple. de perder calorías de una experiencia mística de los sentidos. Sí, lo sé, los puristas (yo también lo creo) comentarán que scofanarsi una tripa veneciana con ohashi es una blasfemia, señalando que todo esto tiene muy poco "Zen", pero aquí las intenciones cuentan, ¿no?

CONCLUSIONES.

Después de un par de semanas, estudia atque exercitia iuvant: los dedos se vuelven más hábiles, los calambres desaparecen, la capacidad humana de adaptación y la imperiosa necesidad de rellenar los tanques después de una larga jornada de trabajo revelan habilidades inimaginables. Comer con palillos se vuelve divertido y, si los antojos lo permiten, aprendes a

- mira con la boca abierta

–Sabor por nariz

- Come con los ojos cerrados"

Y cuando, con el tiempo, el gesto técnico se vuelve más natural, puedes dedicarte a los buenos modales y respetar algunas reglas que impone la etiqueta de ohashi.

¿Hay alguien entre ustedes que esté dispuesto a aceptar esta teoría y que se ofrezca voluntariamente a ampliar la muestra probada? Es solo cuestión de probar unos días para comer con el ohashi (oye, en casa quiero decir, no uses esto como excusa para ir al restaurante japonés todas las noches de la semana … "eh, me conmueve, por el bien de la ciencia ") y luego dime cómo te fue.