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Ven y haz un recorrido por las pastelerías más populares de Londres
Ven y haz un recorrido por las pastelerías más populares de Londres

Video: Ven y haz un recorrido por las pastelerías más populares de Londres

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Anonim

"Pero en fin, mis cuernos y yo vamos al nuevo Sweet Tooth Tour", dijo mi amigo expatriado, un italiano que se mudó a Londres en busca de trabajo y diversiones, refiriéndose a los alegres recorridos de pastelería organizados por Lynne Staartjes, una pastelería chef también y ahora también guía turística sui generis, enamorada de las tartas y dulces que se hacen en Londres.

Ahora incluso Charlie Brinkhurst-Cuff, periodista de The Guardian, se ha embarcado en uno de los recorridos glucémicos, dejándose llevar por las "panaderías" de moda de Belgravia, un elegante distrito del centro de Londres ubicado en la City de Westminster, junto a Chlesea, Pimlico y Westminster están lo suficientemente cerca.

Aquí tienes sus impresiones, aprovéchalas.

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R CHOCOLATE

198 Ebury Street Belgravia, Londres.

Como se mencionó, el recorrido serpentea por Belgravia, zona a la que las casas blancas y las iglesias de piedra dan un aspecto de sobria elegancia, para descubrir panaderías, heladerías e incluso queserías artesanales, partiendo de R Chocolate, donde nadie quiere privar. de bombones de caramelo salados en forma de elefante.

HELADO OLOVOGELO

28 Elizabeth St, Belgravia, Londres.

La segunda parada, pero piénselo, es la heladería de Cerdeña Olivogelo, inaugurada por Mauro Sanna y su esposa Nikki. Aquí el nivel de productos es excepcional, incluso si, dado su costo, “ciertamente no nos enriquecen”, dice Mauro.

Uno de los mejores sabores es el yogur helado de miel amarga, un dulzor ligeramente picante que no ataca el paladar.

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“A algunos de mis clientes - continúa Mauro - les traen sus helados a casa a través de los servicios de entrega a domicilio, porque no les gusta la ubicación de la tienda, aquí en Belgravia. Soy un poco snob por aquí ….

PEGGY PORSCHEN

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116 Ebury St, Belgravia, Londres.

Claro, los snobs no tendrán ninguna objeción a la encantadora pastelería rosa de Peggy Porschen, donde puedes encontrar los cupcakes con los ingredientes más hermosos, llenos de bayas.

PIERRE HERME

13 Lowndes St, Belgravia, Londres.

Pero es de Pierre Hermè, el conocido maestro pastelero, que se pueden encontrar los mejores macarrones, con colores que van del rosa al verde al naranja, chispeantes e iridiscentes como perlas.

Macaron de frambuesa de Pierre Hermé con pétalo
Macaron de frambuesa de Pierre Hermé con pétalo

El sabor más conocido es el de rosa, frambuesa y lichi, pero también es obligatorio probar chocolate con leche y maracuyá o jazmín, esencia de azahar y la flor inmortal de Córcega, el Helichrysum.

Incluso hay uno con aceite de oliva, si tus gustos particulares son tu taza de té.

EL QUESO FINO CO

17 Motcomb St, Belgravia, Londres

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Después de tantos dulces, un paso sabroso no puede hacer daño. Para ello puedes acudir a Fine Cheese, donde Jake y Luke ofrecen un resumen de quesos con pocos rivales en Londres.

MAITRE CHOUX

15 Harrington Rd, Kensington, Londres

La última parada del recorrido es el reino de la pastelería choux, Maître Choux, cerca de la estación de metro de South Kensington.

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Aquí podrás disfrutar de bellos éclairs como obras de arte modernas, con diseños geométricos, colores vivos y decorados con merengues, abalorios y pan de oro comestible.

La mejor manera de terminar el recorrido con una nota dulce y también con una nota alta.

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