Tabla de contenido:
- 1. Japonés: Poporoya
- 2. Hamburguesas: burbee
- 3. Chino: Lon Fon
- 4. Africano: Warsa
- 5. Indio: Serendib
- 6. Bistro: Callos
- 7. Reconocimiento de la cocina tradicional: la cocina de los refrigeradores milaneses
- 8. Alta cocina: Spazio Milano
- 9. Trattoria: Antica Trattoria Galeria
- 10. Pizza: Seca
Video: Milán: estos son los 10 restaurantes con la mejor relación calidad - ¿precio?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Vale, en agosto vimos personas que se descompensaban por las abrasadoras temperaturas, derritiéndose sin dignidad en camisetas sin mangas de acrílico o hundiendo los talones en el asfalto fundido.
Afortunadamente Expo no fue un concurso de looks, y sus eventos coincidieron con la apertura de muchos restaurantes, la llegada a la ciudad de viejos y nuevos chefs, el ritmo vertiginoso de los eventos culinarios: todo muy interesante para nosotros.
Si, pero los precios? Ajuste en consecuencia (traducción: retocado hacia arriba).
Entonces, ¿qué queda hoy de la grandeza de la Expo en los milaneses que van a los restaurantes más por verdadera pasión que por la moda, solo precios altos? ¿Sólo una relación calidad / precio gastrofighetto todos los eventos y Pisco-sour, todo papel platino y esnobismo?
Cálmate, no se pierde nada.
Hoy señalamos 10 moscas blancas, 10 restaurantes que valen (casi) todo lo que piden (pero los no milaneses no se ríen entre dientes por los precios tan bajos).
Y ya los hemos dividido por tipo de cocina: ¿qué más se puede pedir?
1. Japonés: Poporoya
Por supuesto, hay que renunciar a algo. Entonces no te importa la cola fuera del club, las sesiones incómodas o el servicio apresurado. Concéntrese en la cocina tradicional japonesa preparada por Shiro (Milo no está involucrado), un auténtico chef japonés, en un lugar íntimo que parece haber sido desarraigado de un callejón en Tokio y trasplantado a Milán.
Todo está bien: sushi, maki, sashimi, quizás no demasiado imaginativo, pero el equilibrio de sabores y sustancia nunca falta. La primera vez que esté allí, pruebe el chirashi, reemplaza una comida por sí solo y es delicioso.
Difícil gastar más de 25/30 euros para una cena o almuerzo completo.
2. Hamburguesas: burbee
Después de "hace qué hora" es la pregunta más popular: ¿cuál es la mejor hamburguesa de la ciudad? Afortunadamente, no faltan alternativas, que pueden conocer mejor que ustedes los lectores de Dissapore, pero teniendo que indicar la mejor relación calidad / precio hay pocas dudas: Burbee.
Mini bar, prácticamente para llevar. Y, sin embargo, las suculentas albóndigas de 175 gramos hechas de pura carne Angus irlandesa encerradas dentro del apetitoso y crujiente pan artesanal son una delicia. Menú en mano aún más: para la clásica hamburguesa partimos de 6, 50€. Poco más que una Big Mac.
3. Chino: Lon Fon
Se trata de un restaurante chino atípico, que ha renunciado al folclore oriental en favor de un ambiente sobrio, y transmite una auténtica imagen de la cocina china. Los clientes aplauden los famosos ravioles que se preparan todas las mañanas, tanto a la parrilla como al vapor. En la práctica, todos los platos del menú tienen sabores más intensos que el equivalente en otras partes de la ciudad.
Todo esto tiene un precio, por supuesto, alrededor 30 euros sin bebidas, pero créanos, es el caso clásico en el que el juego vale la pena.
4. Africano: Warsa
Justo detrás de Corso Buenos Aires, una zona de restaurantes étnicos, se encuentra el mejor eritreo de la ciudad: Warsa. Ambiente agradable y servicio muy profesional.
La especialidad es el zighinì, quizás el más conocido de los platos africanos, un guiso picante compuesto de carne cortada en trozos pequeños y aromatizada con cebolla, tomate y berberè, que puede ser de cordero, pollo o ternera, servida sobre una capa de pan fino y esponjoso. llamado injera usado en lugar de cubiertos. La versión de pescado también es excelente.
Con la adición de aperitivo, postre y bebidas, la cuenta no excede 30 EUR.
5. Indio: Serendib
Golpea con Shiva, un digno competidor, y gana en el cable Serendib.
Otorgado por ser uno de los primeros restaurantes de Milán que transmitió una imagen más auténtica de la India, en un entorno menos improvisado que la competencia. Los platos también cuentan, obviamente, el principal protagonista es la cocina de Sri Lanka, con arroz y curry en gran evidencia.
La factura no supera los 25/30 euros sin bebidas.
6. Bistro: Callos
La bistronomía también deja huella en Milán, que se llena de una excelente cocina de similares características: espacios reducidos, menús reducidos, bodega pequeña, precios acordes.
Spice, Esco, Rebelot del Pont, Pisacco, Cafè Gorille son todos dignos de mención en la búsqueda del título de mejor relación calidad / precio en la categoría.
La elección, sin embargo, recae en Tripe (pero Spice ha vendido caro el cuero) por el compromiso, incluido el diseño, de proponer una versión actualizada del clásico milanés moderno, macizo y no muy chocho, con una propuesta de cocina coherente y sin manchas..
Que no pagues más de 30/35 euros, bebidas excluidas.
7. Reconocimiento de la cocina tradicional: la cocina de los refrigeradores milaneses
Una zona bastante árida gastronómicamente hablando, estamos en lo que fue el Palacio de Hielo. Aquí, el mismo propietario de la cercana Trattoria del Nuovo Macello se hizo cargo de La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, poniendo en marcha una sabia gestión basada en una cocina tradicional simplificada y aligerada.
Todos los cursos son interesantes 16 euros (6 euros para postres), con posibilidad de componer libremente su propio menú a partir de 2 platos a 28 euros o 2 platos más dulces a 33 euros o 3 platos a 37 euros. Una forma agradable, en todos los sentidos, de conocer al cliente.
8. Alta cocina: Spazio Milano
Una de las novedades más populares del año, el formato restaurante-escuela inventado por el chef Niko Romito en Castel di Sangro en Abruzzo, el mismo lugar que el restaurante Reale con estrellas, luego exportado a Roma, Nápoles y dentro del agradable Duomo Market.
Sentidos inmediatamente satisfechos por el lugar, de una elegancia moderna no ostentoso, con 3 habitaciones con vistas a la cocina, la Catedral o la Galería.
Solo satisfacciones desde la cocina manejadas con entusiasmo y profesionalismo por los egresados de la escuela profesional Niko Romito Formazione, organizadas en torno a ingredientes simples combinados y cocinados con imaginación y gran técnica.
La guinda del pastel son los precios, que oscilan entre los 14 y los 17 euros para los platos principales y entre los 10 y los 11 euros para los postres. ¿La cocina con la mejor relación calidad / precio de la ciudad? Probablemente si.
9. Trattoria: Antica Trattoria Galeria
Una hermosa novedad en todos los sentidos, aún no completamente metabolizada por los admiradores de la cocina milanesa.
Súper ambiente, con grandes vigas de madera en el techo, paredes de ladrillo, imponente mesada y modernas antigüedades esparcidas con afable desprendimiento prácticamente por todas partes. El patio es agradable, un escudo muy bien pensado contra el caos de la ciudad.
Destaca la relación calidad / precio: platos principales entre 10 y 18 euros y un encomiable menú milanés de 3 platos con una copa de vino 25 euros.
10. Pizza: Seca
La escena milanesa se divide en 2. También seremos un poco brutales, pero en la ciudad hay por un lado pizzas baratas a precios razonables, por otro lado unos locales que trabajan excelentes materias primas, practican fermentaciones largas, hornean con cuidado. ¡Pero a qué precios!
Si desea mantener un nivel aceptable sin desmayarse, la elección recae en Dry, un bar de cócteles - pizzería con la chef Andrea Berton entre los miembros, una oferta de pizza cuidadosamente preparada, enriquecida con ingredientes de calidad y referencias al estilo napolitano.
Precio capítulo: a partir de 8 euros por una Margherita o 9 euros por una pizza con mozzarella de búfala. Precios en todos los aspectos posibles teniendo en cuenta el contexto.
Y tú, que no eres milanés, evita reírte en voz baja, si puedes.
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