Video: Cerveza del año 2018: CrAk Brewery gana
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
El jurado de la decimotercera edición de la "Cerveza del año" decidió que Cr / Ak Brewery, una cervecería artesanal inaugurada en 2014 en Campodarsego (Padua) por tres socios, es la mejor de Italia.
Se trata de Marco Ruffa, Anthony Pravato y Claudio Franzolin, quienes hacen realidad un sueño apenas cuatro años después de la apertura de la cervecería.
“Empezamos haciendo cerveza en casa, de noche”, dijeron los tres socios tras la victoria. “Entonces decidimos ponernos serios, primero como cervecera y, desde 2014, como cervecería -explica los ganadores-. Esta victoria es la culminación de un viaje que comenzó hace años”. La pasión de esa época sigue viva y tratamos de transmitirla a través de nuestras cervezas”.
Cuarenta y una categorías, 279 productores de cerveza artesanal, 1653 cervezas en competencia y 84 jueces internacionales, estos son los números de "Cerveza del año", uno de los principales concursos cerveceros italianos, organizado por UnionBirrai, una asociación comercial de cervecerías artesanales. La primera posición del concurso que tuvo lugar ayer en la Feria de Rimini durante el evento Beer Attraction se asigna sobre la base de la suma de las puntuaciones obtenidas por las cervezas presentadas en el concurso, divididas en 41 categorías, correspondientes a estilos y subestilos.
Cr / Ak venció a la competencia con un bronce, una plata y tres oros: la neipa DDH Amarillo confirma el talento para las cervezas super-lupuladas, la pale ale Mundaka y el BV o5, el mejor vino de cebada de la competición, supera al famoso Xyauyù de Baladin como prueba del traspaso entre la cervecería Piozzo dirigida por Teo Musso y los chicos de Padua.
En una inspección más cercana, tienen algo en común, aunque sus producciones son claramente diferentes: un fuerte sentido del espíritu empresarial y la innovación. En poco tiempo, Cr / Ak pudo distinguir sus cervezas con etiquetas atractivas y aromas reconocibles.
Recientemente, los miembros de Cr / Ak abrieron una hermosa sala de grifería, entre oficinas y barriles envejecidos, donde organizan conciertos y picnics en el césped circundante.
Durante Beer Attraction, se presentó un estudio de UnionCamere basado en datos del Registro de Empresas de las Cámaras de Comercio (febrero de 2018), según el cual Lombardía es la primera región italiana por el número de productores de maltas y lúpulos, con 105 empresas registradas.. Milán, en particular, con sus 26 realidades, lidera el ranking de las ciudades italianas con mayor número de empresas dedicadas a la producción de cerveza.
"Cerveza del año" confirmó al Norte como la zona con mayor vocación cervecera de Italia con 46 microcervecerías premiadas: Lombardía (13), Piamonte (14), Véneto (4), Liguria (1), Trentino Alto Adige (4) y Friuli Venezia Giulia (2), Emilia Romagna (8).
En el podio de las 41 categorías de cervezas premiadas, también productores del centro de Italia: Toscana (8), Lazio (6), Abruzzo (5), Marche (4), Umbría (3). Por el sur: Cerdeña (3), Campania (3), Puglia (2), Sicilia (2) y Calabria (1).
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