Video: Jamón DOP: el maltrato a los cerdos, en un nuevo documental
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
en un nuevo documental se presencian videos realizados por Being Animals maltrato de cerdos en una explotación destinada a la producción de jamón dop. Un investigador de Be Animals trabajó encubierto durante veinte días en la finca, con una cámara de video oculta y encontró procedimientos ilegales, irregulares e incluso maltrato grave a los animales. Puedes ver el video en YouTube, pero cuidado: contiene imágenes muy fuertes y sangrientas (parte del video también fue transmitido por Report).
En el video se puede ver cerdos arrojados bruscamente a los corrales, golpeados, prolapsos anales resueltos con la aplicación de imperdibles e incluso el hábito, después de la esterilización y la caudotomía, de arrojar los testículos y la cola al pesebre, lo que estimula el fenómeno de canibalismo.
Obviamente la finca en cuestión fue reportada de inmediato por el crimen de abuso animal (de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 544-ter del Código Penal). La denuncia también puso fin a los procedimientos de castración inadecuados realizados por trabajadores no sanitarios y sin anestesia en cerdos de hasta uno o dos meses de edad. La legislación, de hecho, establece que si el cerdo tiene más de siete días, estas intervenciones deben ser realizadas por un veterinario mediante el uso de anestesia.
Este ciertamente no es el primero agricultura intensiva en el que se reportan situaciones similares. Y también ocurre en las explotaciones que suministran la materia prima para los jamones con DOP. Pero, ¿cómo evitar ese comportamiento? En realidad, hay reglas y leyes muy específicas a seguir, pero también hay alguien que comprueba constantemente que estas reglas se respeten al pie de la letra. Además, también está el problema de la demanda: casi la totalidad de la carne de cerdo procede de este tipo de explotación. Con la demanda actual de carne es impensable poder satisfacer el mercado con la agricultura al aire libre, solo se puede lograr mediante la agricultura intensiva.
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