Se lanza la guía Michelin Europa 2013: no hay tres estrellas en Noma
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Anonim

Ayer se publicó la 31ª edición de Main Cities of Europe, la guía Michelin escrita en inglés que reseña hoteles y restaurantes en 20 países europeos. 3.600 establecimientos divididos en 2.100 restaurantes, 287 de una estrella (de los cuales 44 son nuevos respecto al año anterior), 74 de dos estrellas (entre ellos 18 nuevos) y 15 de tres estrellas, además de 1.500 hoteles. Por otro lado, hay 48 Bib Gourmands nuevos, que son los lugares indicados por la relación calidad-precio.

Para aquellos que se preguntan si esta vez Noma de Rene Redzepi logró asegurar las tres estrellas, la respuesta, por supuesto, es no. El restaurante "mejor del mundo" según el ranking internacional de los 50 mejores del mundo, que llegó a los titulares por una reciente infección por norovirus que afectó a 63 clientes, debe quedar satisfecho una vez más con dos estrellas.

A continuación se muestra una lista de todos los restaurantes que recibirán nuevas estrellas en 2013:

Nuevos restaurantes con dos estrellas:

Geranio - COPENHAGUE

Tim Raue - BERLÍN

Seven Seas - HAMBURGO

Villa Merton - FRANCFORT

& samhoud places - AMSTERDAM

Aan de Poel - AMSTERDAM

Tienda de vinos - BARCELONA

Momentos - BARCELONA

Sketch (la sala de conferencias y la biblioteca) - LONDRES

Nuevos restaurantes con una estrella

Dom Beisl - VIENA

Ventilación Va Doux - BRXELLES

Kadeau - COPENHAGUE

L'Effervescence - LYON

Le Sergent Recruteur - PARIS

Itinéraires - PARIS

L'Instant d'Or - PARIS

El Carpaccio - PARIS

La Cuisine - PARIS

Faubourg - PARIS

La Dame de Pic - PARIS

Gavroche - ESTRASBURGO

En Marge - TOULOUSE

La poêle d'Or - COLONIA

Weinsinn - FRANCFORT

Lafleur - FRANCFORT

Gourfleets - HAMBURGO

SE7EN OCEANS - HAMBURGO

YOSH - STUTTGART

Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers - STUTTGART

5 - STUTTGART

Hytra - ATENAS

Cerraduras Brasserie - DUBLIN

Vun - MILÁN

La Terrazza - ROMA

Pipero al Rex - ROMA

Metamorfosis - Italia ROMA

Magorabin - TURIN

Vo - TURÍN

Bord'Eau - AMSTERDAM

HanTing Cuisine - LA HAYA

Atelier Amaro - VARSOVIA

Belcanto - LISBOA

Lluerna - BARCELONA

Koy Shunka - BARCELONA

Nectari - BARCELONA

Dos Palillos - BARCELONA

Ricard Camarena - VALENCIA

Gastrologik - ESTOCOLMO

Ekstedt - ESTOCOLMO

Sjömagasinet - GOTEBORG

Alyn Williams en el Westbury - LONDRES

St John - LONDRES

Dabbous - LONDRES

Trishna - LONDRES

Launceston Place - LONDRES

Tom Aikens - LONDRES

St John - LONDRES

Níspero - LONDRES

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