Video: Se lanza la guía Michelin Europa 2013: no hay tres estrellas en Noma
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Ayer se publicó la 31ª edición de Main Cities of Europe, la guía Michelin escrita en inglés que reseña hoteles y restaurantes en 20 países europeos. 3.600 establecimientos divididos en 2.100 restaurantes, 287 de una estrella (de los cuales 44 son nuevos respecto al año anterior), 74 de dos estrellas (entre ellos 18 nuevos) y 15 de tres estrellas, además de 1.500 hoteles. Por otro lado, hay 48 Bib Gourmands nuevos, que son los lugares indicados por la relación calidad-precio.
Para aquellos que se preguntan si esta vez Noma de Rene Redzepi logró asegurar las tres estrellas, la respuesta, por supuesto, es no. El restaurante "mejor del mundo" según el ranking internacional de los 50 mejores del mundo, que llegó a los titulares por una reciente infección por norovirus que afectó a 63 clientes, debe quedar satisfecho una vez más con dos estrellas.
A continuación se muestra una lista de todos los restaurantes que recibirán nuevas estrellas en 2013:
Nuevos restaurantes con dos estrellas:
Geranio - COPENHAGUE
Tim Raue - BERLÍN
Seven Seas - HAMBURGO
Villa Merton - FRANCFORT
& samhoud places - AMSTERDAM
Aan de Poel - AMSTERDAM
Tienda de vinos - BARCELONA
Momentos - BARCELONA
Sketch (la sala de conferencias y la biblioteca) - LONDRES
Nuevos restaurantes con una estrella
Dom Beisl - VIENA
Ventilación Va Doux - BRXELLES
Kadeau - COPENHAGUE
L'Effervescence - LYON
Le Sergent Recruteur - PARIS
Itinéraires - PARIS
L'Instant d'Or - PARIS
El Carpaccio - PARIS
La Cuisine - PARIS
Faubourg - PARIS
La Dame de Pic - PARIS
Gavroche - ESTRASBURGO
En Marge - TOULOUSE
La poêle d'Or - COLONIA
Weinsinn - FRANCFORT
Lafleur - FRANCFORT
Gourfleets - HAMBURGO
SE7EN OCEANS - HAMBURGO
YOSH - STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers - STUTTGART
5 - STUTTGART
Hytra - ATENAS
Cerraduras Brasserie - DUBLIN
Vun - MILÁN
La Terrazza - ROMA
Pipero al Rex - ROMA
Metamorfosis - Italia ROMA
Magorabin - TURIN
Vo - TURÍN
Bord'Eau - AMSTERDAM
HanTing Cuisine - LA HAYA
Atelier Amaro - VARSOVIA
Belcanto - LISBOA
Lluerna - BARCELONA
Koy Shunka - BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos - BARCELONA
Ricard Camarena - VALENCIA
Gastrologik - ESTOCOLMO
Ekstedt - ESTOCOLMO
Sjömagasinet - GOTEBORG
Alyn Williams en el Westbury - LONDRES
St John - LONDRES
Dabbous - LONDRES
Trishna - LONDRES
Launceston Place - LONDRES
Tom Aikens - LONDRES
St John - LONDRES
Níspero - LONDRES
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