Video: La guía de restaurantes L ’ Espresso de 2014 se parece a la de 2013
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
2700 entre restaurantes y trattorias. Estos son los números de la guía Los restaurantes de Italia 2014 de L'Espresso, la segunda guía en orden cronológico que se publicará en los quioscos (después de la guía de Gambero Rosso).
Inmediatamente, por lo tanto, yo Tres sombreros de 2014
19, 75
Osteria Francescana (Módena)
19, 5
Hotel Rome Cavalieri - La Pergola (Roma)
Le Calandre, Rubano (Padua)
Piazza d'Uomo Duomo, Alba (Cuneo)
19
Casadonna Reale, Castel di Sangro (L'Aquila)
Combal. Zero, Rivoli (Turín)
Uliassi, Senigallia (Ancona)
Villa Crespi Orta San Giulio (Novara)
Vissani, Baschi (Terni)
18, 5
Corona Real Antigua - Por Renzo Cervere (Cuneo)
Dal Pescatore, Canneto Sull'Oglio (Mantua)
Catedral, Ragusa Ibla (Ragusa)
Enoteca Pinchiorri (Florencia)
Hotel Rosa Alpina-St. Hubertus, San Cassiano in Badia (Bolzano)
La Madia, Licata (Agrigento)
La Peca Lonigo (Vicenza)
Osteria del Povero Diavolo, Torriana (Rimini)
18
Para los amigos, (Udine)
Coline Ciociare, Acuto (Frosinone)
Cracco (Milán)
Desde Vittorio, Brusaporto (Bergamo)
Hotel Devero - Restaurante Enrico Bartolini, Cavenago di Brianza (Mb)
Laite Sappada (Belluno)
Madonnina del Pescatore Senigallia (Ancona)
Perbellini, Isola Rizza (Verona)
Torre del Saracino, Vico Equense (Nápoles)
Podremos ver las variaciones de puntuación más pequeñas y significativas. Mientras tanto, en la Stazione Leopolda, donde se presenta la guía, también está Matteo Renzi. Quién se ocupa de mesas y mesas en estos días.
Lombardía es la región ganadora con 60 direcciones excelentes, seguida de Campania (44) y Piamonte (40). El podio permanece sin cambios.
También hay una gran variedad de premios especiales que se esperan de las páginas de la República según la tradición el 15 de agosto.
Almuerzo del año: Pobre diablo en Torriana (Rimini)
Bodega del año: Villa Maiella en Guardiagrele (Chieti)
Maitre del año: Carlo Pierato, Mistral en Bellagio (Como)
Sommelier del año: Angelo Di Costanzo, Palacio L'Olivo del Capri en Capri (Nápoles)
Joven del año: Alessandro Dal Degan, La Tana di Asiago (Vicenza)
Noticias del año: Locanda di Orta San Giulio (Novara)
Actuación del año: Rossellinis del Palazzo Alvino en Ravello (Salerno)
Joven del año: Alessandro Dal Degan de La Tana di Asiago (Verona)
Plato del año: El aparador de Licata (Agrigento)
Café del año: Corona real antigua de Cervere (Cuneo)
Selección de vinos internacionales: Perbellini en Isola Rizza (Verona)
Calidad Made in Italy: Del pescador en Canneto sull’Oglio (Mantua)
Selección de burbujas: El payaso en Roma
Pastelería del año: El Palagio del Four Seasons en Florencia
Carrera profesional: Las colinas de Ciociare en Acuto (Frosinone)
Enotables del año: Antica Enoteca Guidi en Novara, Godenda de Padua y Taverna del Gusto de Piacenza
El nuevo rey de la pasta para los dos guías italianos es Nino di Costanzo que consiguió el premio Pasta del año con su Mosaico de Terme Manzi en Ischia (Nápoles).
Salvatore Tassa recibe el Lifetime Achievement Award con su restaurante en Acuto. En Lazio, la joven chef Alba Esteve Ruiz, revelación de 2014 para Gambero Rosso, se adelanta con 14.
El ranking regional ve inmediatamente después del podio otro hat-trick en la persecución: Lazio (33), Emilia Romagna (31), Toscana (30)
Las otras regiones:
+ 11
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