Macaron: La preparación Cameo en un sobre anuncia que el final está cerca, según la profecía de que en comparación los mayas no son nada
Macaron: La preparación Cameo en un sobre anuncia que el final está cerca, según la profecía de que en comparación los mayas no son nada

Video: Macaron: La preparación Cameo en un sobre anuncia que el final está cerca, según la profecía de que en comparación los mayas no son nada

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Anonim

Me explicaron cómo sucede que ciertos nombres de bebés se ponen de moda y luego desaparecen. En resumen, los nombres comienzan a extenderse en la clase alta y en pocos años son adoptados en masa por miembros de las clases bajas, lo que crea un boom seguido de un período de oscuridad (esto se aplica a los Estados Unidos, yo diría, porque las hijas de mis amigos han continuado llamándose decididamente Giulia y Emma durante al menos diez años).

Esta dinámica volvió a mi mente cuando descubrí la existencia de Preparado para Macaron Cameo, acaba de aterrizar en el mercado, tan "apenas" que ni siquiera el sitio web oficial de Cameo contiene noticias al respecto.

Los macarons, que ya todos sabéis, son dulces de origen francés formados por dos obleas meringomorfas, unidas por una ganache. De varios colores y sabores, son muy bonitos y pueden ser muy buenos. Soy un gran defensor, en particular me encantan los del sublime pastelero Pierre Hermé, para comer en París o para que te envíen a casa por vía aérea si quieres invertir una cantidad prohibitiva y si tienes desprecio por tu impacto medioambiental.

Desde hace algún tiempo, los macarons han experimentado una fase de enorme popularidad. Aunque populares en el sentido de famosos, parecían destinados a no volverse nunca populares en el sentido de "generalizados entre la gente común" (¿te gusta esta expresión, sí? Ejecución, que parecía proteger su carácter aristocrático.

Lo sé porque yo también lo he intentado. Guardé las claras de huevo en la nevera durante dos días, como de costumbre. Y también compré la esterilla de silicona, la única cama que les gusta a los macarrones. Sin embargo, fracasé dramáticamente y tiré todo a la basura mientras cantaba Édith Piaf con nostalgia.

En cualquier caso: a pesar del sensacional éxito inicial de la sucursal de Ladurée abierta en Milán, pocas pastelerías se atrevieron a ofrecerlas.

Entonces, algo empezó a cambiar.

Un día volví con mis padres, en esa Brianza profunda que abraza las tendencias gastronómicas con años de atraso y en general solo las pobres (todo lo que puedas comer chino-japonés ha llenado toda la carretera provincial entre Lentate sul Seveso y Figino Serenza) y yo fuimos a la panadería al lado de la estación. Allí, justo al lado de las lenguas de pizza del viajero, había macarons.

Extraño, pensé.

Entonces, un día me encontré con la hija ilegítima espeluznante de la magdalena y el macarrón, además de Hello Kitty.

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Mala señal, me dije.

Finalmente, el último de los siete signos del Apocalipsis: la preparación Cameo para macarrones - como se describe en el reportaje realizado por el blog A taste of my world:

“La bolsa contenía la preparación para el relleno de crema de chocolate, a la que solo agregué 100 ml de leche y en la otra bolsa estaba la preparación para los gofres a la que agregué dos claras de huevo batidas con una cucharada de azúcar. En la caja había incluso papel de horno con círculos que indicaban dónde poner la mezcla.

Los círculos en el papel de hornear (¡LOS CÍRCULOS EN EL PAPEL DE HORNEAR!), Nuevos círculos de cultivos, son el último presagio que necesitaba para marcar que la profecía se ha cumplido: los macarons se han vuelto tan masivos que han marcado su final.

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