Si supieras lo extraño que es encontrar a Eataly en lugar del Smeraldo en Milán
Si supieras lo extraño que es encontrar a Eataly en lugar del Smeraldo en Milán

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Anonim
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No más que los bien afeitados, para algunos solo "viejos comunistas, están realmente llenos de recursos, y mientras los intimidan con que ciertas cosas, puaj, nunca en el mundo, llenan el iPhone de contactos glamorosos". Para decir, la última vez que entrevistamos al fundador de Slow Food Carlo Petrini, apareció la actriz Lella Costa, y ya estaba lista: "Vamos a encontrarnos con Antonio para un bocado" (Albanese, uno de los dueños de Ratanà en Milán). Oscar Farinetti, también fundador de Eataly, la cadena de tiendas de ultramarinos con oficinas en Turín, Nueva York, Tokio y pronto Roma, conoce a Ornella Vanoni, aunque fuera ayer, cuando la cantante dejó escapar eso en el histórico teatro milanés Smeraldo. está a punto de bajar la cortina, y Eataly ocupará su lugar, si se la hubiera comido con gusto.

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"Si la burocracia no se interpone, Eataly abrirá los 2500 metros cuadrados de la plaza 25 de abril de 2012, precisamente el 25 de abril", admitió Farinetti, tras el primer momento de desconcierto. “La fórmula siempre será la misma, mercado, catering con 4/5 restaurantes temáticos y talleres para la docencia. Pero el escenario seguirá siendo un recordatorio de lo que ha sido la Esmeralda durante muchos años. Y tal vez organizar algunos espectáculos ".

¿Qué pasará con la tienda milanesa de Coin en piazza 5 Giornate?. “Permanecerá”, señaló Farinetti, “nos gusta Milán de una manera particular”.

Pero estos días Eataly no habla de sí misma solo por eso, mientras el trabajo continúa en la oficina romana, ha comprado el local de Vagnino c'e, una cadena de papelerías cerrada a finales de 2010, en via Lagrange en Turín., para destinarlos a un nuevo punto de venta reservado para pasta, obviamente con un restaurante temático.

¿No tienes suficiente? Aquí estás satisfecho, en Piazza Solferino, también en Turín, se abrirá otro espacio gastronómico temático, el nombre es La Granda en medio del pan, probablemente la hamburguesa vista en Eataly (Farinetti no está disponible para comentar). La Stampa de Turín escribió que "la estrategia de Eataly todavía apunta a la diversificación, quizás siguiendo el modelo de Unieuro".

Aparte del (agradable) riesgo de encontrar un Eataly cerca de tu casa cuando menos te lo esperas, ¿compartes la estrategia del mega-almacén para gourmets?

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