Tabla de contenido:

Tartas saladas, 5 recetas que debes probar
Tartas saladas, 5 recetas que debes probar

Video: Tartas saladas, 5 recetas que debes probar

Video: Tartas saladas, 5 recetas que debes probar
Video: Masa básica para Tartas Saladas con solo 3 ingredientes! 2024, Marcha
Anonim

Si intentáramos calcular el número de todos tartas saladas existiendo, en todas las formas, tamaños, variantes, no creo que sea posible. Solo podemos proponernos probar tanto como sea posible y siempre encontrar nuevas inspiraciones. Así que aquí hay 5 recetas que definitivamente debes probar: desde la que tiene ingredientes clásicos, hasta la realmente deliciosa, hasta una idea brillante de Japón, hasta un pastel que recuerda una tradición francesa. ¡Déjame saber cuál prefieres!

1. Pastel salado con jamón y champiñones

pasteles-salados-5-recetas
pasteles-salados-5-recetas

El sabroso pastel de jamón y setas es ideal para ofrecer a toda la familia, de hecho gusta a grandes y pequeños y es muy sencillo de hacer. Los champiñones se saltean a fuego alto durante 10 minutos, para que queden suaves y jugosos en el horno; el jamón cocido se coloca debajo de una crema a base de stracchino, en la que se combinan las setas. ¡Intentar!

Aquí está la receta.

2. Tarta de ensalada de Mitsuki Moriyasu

pasteles-salados-5-recetas
pasteles-salados-5-recetas

La estilista y diseñadora de comida japonesa, Mitsuki Moriyasu, encantó al mundo con su peculiar y hermosa idea: el pastel de ensalada, no un pastel, no realmente una ensalada. Combina todo tipo de verduras tratándolas lo menos posible y componiéndolas en ramos que te dejen sin palabras. La base de las tartas es un bizcocho salado, o pan, y logra obtener colores y geometrías que solo pueden encantar.

Aquí hay algunos ejemplos en los que inspirarse.

3. Pastel salado con manzanas y queso brie

pasteles-salados-5-recetas
pasteles-salados-5-recetas

Para un aperitivo particular, rústico pero a la vez bastante obvio, debes probar nuestro sabroso pastel de manzanas y brie: no es muy salado pero ni siquiera dulce, el término medio que va bien con una copa de vino blanco. Me encanta el maridaje de frutas y quesos, así que me resultó natural incluir este pastel en la lista.

Aquí está la receta.

4. Pastel de ratatouille

pasteles-salados-5-recetas
pasteles-salados-5-recetas

Ratatouille es un plato perteneciente a la tradición provenzal, en el que se ven diferentes tipos de verduras cortadas en rodajas y ordenadas en hileras alternándolas. Nos inspiramos para hacer de ratatouille un pastel sabroso: muy rico en verduras, equilibrado, sabroso.

Aquí está la receta.

5. Pastel rústico con patatas, queso ahumado y atún

pasteles-salados-5-recetas
pasteles-salados-5-recetas

Solo con leer patatas, queso ahumado y atún se te hace agua, ¿verdad? Se rellena la base de hojaldre de este bizcocho con patatas en rodajas escaldadas unos minutos, lonchas de queso scamorza fibroso en abundancia, y finalmente atún escurrido en aceite: se prepara en unos minutos y se termina en la misma cantidad de ¡tiempo!

Aquí está la receta.

Me encantan las tartas saladas, especialmente las basadas en hojaldre porque quedan crujientes y estéticamente maravillosas. mi especialidad es esta: relleno la masa con una crema hecha con ricotta de cabra, dos cucharadas de queso para untar, sal, pimienta y una gota de aceite; Corto una cebolla morada en rodajas y la dejo en remojo durante 10 minutos, luego escurro y coloco las rodajas sobre la crema; por último, la calabaza delicada: con el pelador de patatas hago láminas finas y las pongo también en el bizcocho. ¡Cocina y listo!

Recomendado: