Tabla de contenido:

Dieta de quinua, un único alimento para adelgazar
Dieta de quinua, un único alimento para adelgazar

Video: Dieta de quinua, un único alimento para adelgazar

Video: Dieta de quinua, un único alimento para adelgazar
Video: Es facilísimo cocinar con #quinoa #shorts #comida #cocina #receta #saludable #nutricion 2024, Marcha
Anonim

Allí dieta de quinua se trata de una dieta monoalimentaria clásica (como puede ser la del plátano, la del arroz, la del limón, etc.), con dudosas propiedades milagrosas que, sin embargo, desvirtúan las muy buenas propiedades de la quinua.

Variedad en el mercado

La quinua no forma parte de nuestras elecciones alimentarias diarias desde hace mucho tiempo: ha pertenecido a la cultura sudamericana (Bolivia y Perú) desde hace miles de años y es erróneamente considerada un cereal, de hecho es una planta herbácea que pertenece al mismo. familia como la espinaca. En la naturaleza existen innumerables variedades pero principalmente encontramos quinua blanca, quinua roja y luego las mezclas de las dos. Considerada en la antigüedad "Madre de todas las semillas" hoy en día es considerada un alimento fundamental para la supervivencia humana.

Cómo cocinarlo mejor

Antes de llegar al corazón de la dieta de la quinua, te sugiero algunas recetas para cocinar mejor este ingrediente. En general, la quinua se puede hervir en agua o en caldo o, mejor aún, ser "risotto" junto con los demás ingredientes para que conserve todas sus propiedades. ¡También es ideal para cocinar al vapor!

IMPORTANTE: antes de cocinar, la quinua debe lavarse muy bien para quitar la mayor cantidad posible saponina posible. Es una sustancia química que se utiliza en la superficie y puede provocar alergias e incluso problemas estomacales graves.

IMPORTANTE N2: la quinua es naturalmente libre de gluten, por lo que también puede ser adecuada para personas con intolerancias; Sin embargo, tenga cuidado porque puede interferir con algunos medicamentos. Consulte a su médico si lo come con frecuencia.

Reglas y beneficios de la dieta

Ya he hablado extensamente de las tonterías que tienen las dietas monoalimentarias, no tanto porque el alimento principal no sea bueno o no tenga propiedades inigualables, sino porque, por saludable que sea, ningún alimento debe superar a otro u otros. Veamos el reglas y beneficios de esta dieta de guardia:

  • es muy abundante;
  • tiene alrededor de 120 kcal por 100 gy 100 g es realmente un plato muy abundante;
  • además de ser libre de gluten, ¡también está libre de histamina!
  • De acuerdo con la dieta, debe comer una porción de quinua en las dos comidas principales en lugar de otros carbohidratos, a veces está bien reemplazarla con arroz integral.
  • La sensación de saciedad, el alto porcentaje de fibra y la digestibilidad ayudan concretamente en una dieta de pérdida de peso que no es necesariamente hipocalórica.

Nuestro no

Además de lo que ya se ha escrito, añadiría una cosa: nadie puede determinar por sí mismo qué y en qué cantidades un alimento es bueno para nosotros. Una dieta para adelgazar solo puede ser prescrita por un especialista. Mirando, a menudo he leído que la quinua es proteína y puede reemplazar a la proteína: grave error, la quinua ciertamente contiene más proteínas que algunos cereales, pero al mismo tiempo contiene mucho menos que las legumbres y otras fuentes de proteínas.

Recomendado: