Tabla de contenido:
- 4. Panettone Nutrifree con pasas y fruta confitada
- 3. Panettone clásico de Bauli
- 2. Panettone con pasas y fruta confitada de Motta
- 1. Grand Galup tradicional sin gluten de Galup
Video: Panettone de supermercado sin gluten: Pruébelo
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Encuentra uno bueno panettone sin gluten al supermercado no es fácil, y por una razón muy sencilla: encontrar un panettone sin gluten en el supermercado es todo menos obvio. Lo crea o no, a pesar de la psicosis general autodiagnosticada e imaginaria de la enfermedad celíaca, son pocas las marcas de distribución a gran escala que se toman la molestia de enfrentarse al rey de los productos fermentados en su versión. sin gluten.
A Dissapore, sin embargo, le encantan los desafíos (especialmente los autoimpuestos aparentemente) y me pidió a mí, su "editor sin gluten", que recorriera los supermercados en busca de esas pocas grandes marcas que se dedican al panettone sin gluten, por un Prueba de cata eso no es para celíacos, los que van a pequeños comercios en busca de un productor de nicho o su panadero de confianza, sino más bien una comparación entre los grandes nombres de GDO que se les da a panetùn para alérgicos e intolerantes al gluten, verdaderos o autóctonos.
La verdad es que acepté el reto porque hay una cosa del panettone que siempre me ha gustado: el aroma. Esa vainilla y fragancia muy dulce, de naranja confitada, que te hace llorar de lejos. Es realmente Navidad cuando lo escuchas. Y me pregunté: quién sabe si el panettone sin gluten lo tienen.
Con un cordial saludo a los dependientes a quienes, el 30 de octubre, se les preguntó “Disculpe, pero panettone sin gluten ¿no estan aqui? ¿Y cuándo llegan?”, Os dejo con la Prueba de Cata.
Criterios de juicio y contendientes
¿Cómo elegí cuáles? panettone sin gluten incluido en Prueba de sabor? Tomé las grandes marcas disponibles en los estantes de los grandes supermercados, hipermercados y tiendas especializadas. Lo confieso: hubiera esperado una mayor oferta de la distribución a gran escala, que a menudo fallaba. Pero, incluso para productos con gluten, no es fácil saber qué panettone elegir en el supermercado.
Después de eso, califiqué el mejor panettone sin gluten entre Bauli, Motta, Nutrifree y Galup para:
- embalaje
- Aspecto visual
- Probar y cortar
- Similitud con el producto original.
- Pagadero del Registro del Ministerio de Salud
- Precio
4. Panettone Nutrifree con pasas y fruta confitada
embalaje: Nutrifree ha elegido el envase blanco para el panettone clásico sin gluten; los demás productos de la gama (chocolate, frutos del bosque) se distinguen por el color diferente del envase. La afirmación "con mantequilla y leche sin lactosa" aparece en la caja, lo que demuestra que Nutrifree conoce el problema de encontrar productos sin gluten y sin lactosa.
Aspecto visual: es muy compacto y es el más alto de todos
Probar y cortar: cuando se corta, confirma la compacidad de la vista; es denso y el corte se desprende fácilmente, en comparación con otros, precisamente por esta plenitud. Muy mala corteza y consistencia: se desmorona demasiado y tiene la misma masa que los productos de pan Nutrifree. En boca es realmente compacto y casi molesto con fruta confitada casi imperceptible. El sabor, sin embargo, es menos industrial que el de otros competidores.
Similitud con el producto original.: Nutrifree no tiene comparación con las líneas tradicionales ya que es una empresa especializada en productos sin gluten.
Entregabilidad: Sí
Precio: 8, 99€
Juicio final: Aprecio el sabor más natural que da un destello de artesanía, los 600g frente a los 400g de todos los demás panetones sin gluten y el aroma de almendras.
Calificación: 5/10
3. Panettone clásico de Bauli
embalaje: predomina el típico rosa Bauli con banda naranja destacando los sin gluten y sin lactosa.
Aspecto visual: vista insatisfactoria, parece quemada.
Probar y cortar: al cortarlo queda suave y la rodaja también se desprende con facilidad. La fruta confitada y la corteza son amargas (parece quemada, de nuevo), y la textura resulta masticable con la masa húmeda. Devuelve el sabor típico del brioche industrial.
Similitud con el producto original.: es más masticable y menos dulce que el Bauli original.
Entregabilidad: Sí
Precio: 9, 99€
Juicio final: digamos que de una marca tan experta en la materia, hubiera esperado algo más. En resumen, se puede mejorar.
Clasificación: 5, 5/10
2. Panettone con pasas y fruta confitada de Motta
embalaje: además de los envases azul y naranja, Motta también se centra en productos sin gluten y sin lactosa. Arriba, el símbolo para celebrar el centenario de la empresa (1919-2019).
Aspecto visual: ligeramente más alto y fermentado que el Bauli, sin embargo no es muy atractivo debido a la parte superior muy oscura que hace pensar en el quemado.
Probar y cortar: el corte es suave, pero es el panettone sin gluten así que me resultó más difícil separar la rebanada. La masa es más amarillenta que en Bauli; la consistencia es casi la misma: crujiente, masticable y húmedo por dentro. Buena fruta confitada.
Similitud con el producto original.: un poco como para Bauli, aquí también el problema permanece en la masa diferente a la original.
Entregabilidad: Sí
Precio: 11, 90€
Juicio final: Lo preferí a Bauli, solo un poco. Probablemente la fruta confitada realmente marcó la diferencia.
Calificación: 6/10
1. Grand Galup tradicional sin gluten de Galup
embalaje: Bien hecho que recuerda un poco de comida casera y vintage, familiaridad. Galup no contiene gluten, pero contiene leche y mantequilla. En la parte inferior del paquete hay indicaciones para un correcto corte, para la temperatura de servicio y almacenamiento una vez abierto. La apertura está diseñada para rasgarse sin que la caja se dañe.
Aspecto visual: entre todos los más atractivos gracias a la cobertura con glaseado de avellanas, almendras y granos de azúcar. Sin embargo, sigue siendo el más bajo.
Probar y cortar: la consistencia al cortar es la mejor, que es suave y compacta en el punto correcto; hace que sea fácil de sacar el trozo. La masa interna no es demasiado blanda y las frutas confitadas son pocas, al igual que las almendras en la cobertura. La corteza permanece bastante dulce debido al azúcar granulada, pero hay una buena variedad de sabores y texturas diferentes.
Similitud con el producto original.: se acerca al tradicional Galup con gluten.
Entregabilidad: No
Precio: 17, 90€
Juicio final: eso es lo que yo prefería, pero en rodajas pequeñas. Una cantidad excesiva sería empalagosa por la dulzura realmente fuerte. El precio es de gama alta y ciertamente está dirigido a un consumidor celíaco con más disponibilidad económica e investigación en el gusto.
Calificación: 7/10
Panettone sin gluten 2019: consideraciones
Para éstos vacaciones 2019 algunas elecciones codiciosas entre panettone sin gluten de supermercado hay. Sin embargo, si el celíaco está comprando, y no es un regalo de amigos y familiares, incluso en los sin gluten se tiende a preferir un panettone artesano de marcas seleccionadas, empresas más pequeñas que solo se ocupan de la panificación. Y sin gluten. Pastelería.
De esto Prueba de saborSeguramente puedo decirte que el panettone perfecto sin gluten, disponible en los supermercados, aún no existe. El camino está ahí, pero un poco cuesta arriba. El ganador de esta prueba de cata, así como mejor panettone sin gluten es Galup, pero ciertamente el precio casi prohibitivo pesa mucho sobre aquellos que no pueden pagarlo.
Entre las cosas que nunca debe decirle a un celíaco (y que personalmente encuentro muy irritante) está "Pero ahora tienes suerte de que se encuentren cosas, hace diez años en cambio …". Ahora, está bien que hace diez años ser celíaco significaba agradecer cada vez que podías encontrar productos dedicados, pero hoy la situación ha cambiado. LOS celiacos en italia serían 400 mil, de los cuales solo la mitad ya diagnosticados. Allí enfermedad celíaca ya no está entre las enfermedades raras y está muy extendida y es conocida (en resumen, estamos llegando). Como celíaco, no quiero estar satisfecho. Y nadie tiene que conformarse con productos sin gluten mediocre, en lugar de agradecer que existan. Entonces, sí, gracias a las empresas que prueban los productos sin gluten y nos brindan alternativas como yo. panettone sin gluten, pero no lo haga por marketing. Hazlo por gusto: el nuestro.
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