Último episodio de People of the Fud: lista de platos definitivos a base de verduras
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Video: Último episodio de People of the Fud: lista de platos definitivos a base de verduras

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Anonim
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Y así llegamos al último episodio. Después de 5 semanas de difusión extrema en estas pantallas, 20 heroicos blogs de comida entrevistados por webcam y tantos productos típicos geniales, Gente del Fud, la serie web de Dissapore, los saluda con el video N ° 10 dedicado - redoble de tambores - a verduras.

Antes de lanzar el desafío al sonido de las cebollas y los tomates, me gustaría saludar a todas las personas que colaboran día a día para ampliar los contenidos del sitio más gay del planeta. ¿Pero cómo cuál? Fud gente, por supuesto.

Gracias a la participación de foodbloggers, el sitio inaugurado hace unos meses es candidato a convertirse en una especie de gastro-Wikipedia. ¿Sabes cuántos productos y recetas típicas italianas hay? Imposible, hay demasiados, muchos de los cuales están en peligro de extinción. Si eres autor de un blog de comida y quieres ayudar a catalogarlo, contacta con el Community Manager de Gente del Fud, suscríbete al sitio y propone la receta, producto o pequeño productor del que te gustaría hablar.

Y llegamos a las tres últimas protagonistas: Annamaria Pellegrino del blog La cucina di QB y las dos autoras de La Banda dei Broccoli, Antonella y Agnese (ex competidora de Masterchef). Los denominados “brócoli” han elegido un tipo particular de tomate, el Matraz Torre Guaceto: piel fina, forma singular, jugosa y dulce. Se cultiva en los municipios de Carovigno y Brindisi. Annamaria, en cambio, está loca por la cebollas rojas de Acquaviva. Al igual que los tomates fiaschetto, esta variedad de cebollas es un Presidium de Slow Food de la región de Puglia. Son aplanadas en los lados, fragantes y dulces.

Sin más preámbulos, aquí está la pregunta. ¿Cuál es la mejor manera de disfrutar las cebollas y los tomates?

Mis 2 centavos: no poder comer todos los días la cebolla fondant de Salvatore Tassa, chef de las colinas Ciociare de Acuto, me encanta cocinar cebollas agridulces o atiborrarme de sopa de cebolla francesa, la que tiene un quintal de mantequilla, gruyere y picatostes de pan.

A falta de un suministro privado de tomates con salsa de Pier Giorgio Parini, chef de Povero Diavolo di Torriana, la mejor manera de cocinar el buen tomate y hacer una salsa con un diente de ajo, un chorrito de aceite y albahaca.

Ahora es tu turno: que otras recetas te gustaría agregar a la mía para crear un lista indiscutible de platos puestos cebollas y tomates? No seas como yo, sé original y si te apetece pon las recetas en los comentarios.

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