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Video: Pasta: los que producen para supermercados y marcas de descuento
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 12:32
Hemos tocado el tema cuando hablamos de pasta con trigo 100% italiano: sin embargo, entremos ahora en los méritos específicos de marcas etiqueta privada, centrándose en quién produce el pasta de marca para las principales cadenas de supermercados Italiano.
El mundo de las marcas privadas, producido por terceros para empresas de distribución a gran escala, es vasto e interesante y es aproximadamente bipartito: si para las líneas básicas de distribución a gran escala, la realización a menudo se delega en un puñado de grandes nombres. en el sector productivo, que muchas veces atienden las necesidades de varios clientes con productos muchas veces idénticos entre sí o incluso comercializados con su propio nombre, en los segmentos de alta calidad no es raro encontrar espaguetis, paccheri y tortellini elaborados por productores muy conocidos por los amantes de la artesanía de nivel.
Para cada Cadena de supermercados Y descuento analizados, entonces consideraremos la línea "base", las líneas "superiores" y cualquier línea "orgánica", considerando todas sus variaciones (pasta fresca y seca, sémola y huevo, rellena y no - etcétera) revelando quien produce las formas de pasta en cuestión.
Carrefour
Línea base
Pasta de sémola seca by Carrefour es producido por Ghigi. Allí pasta de huevo seca es en lugar de Colussi (que no, no solo hace galletas). Allí pasta fresca, tanto de sémola como de huevo, produce un nombre que estás acostumbrado a ver en la nevera y que encontrarás a menudo en esta lista: Maffei. La pasta fresca rellena es producida por el Raviolificio Lo Scoiattolo en Lonate Ceppino (VA). Los ñoquis de patata son en lugar de "buena compañía gourmet": ¿alguna vez has oído hablar de ellos? En cambio, es posible que conozca la marca Patamore, con la que la empresa está presente en el mercado.
Línea de selección Carrefour
Se trata de una línea de productos intermedia, de calidad superior a la base (al menos en intención) pero sin connotaciones territoriales como la más conocida gama Terre d'Italia. La pasta de sémola seca perteneciente a esta categoría es producida por la fábrica de pasta Labor, una empresa de Salerno que opera principalmente como contratista.
Línea Tierras de Italia
La primera línea de inspiración regional hecha en Carrefour es producida por diferentes empresas, que varían según el formato: el pasta de sémola seca con la denominación "di Gragnano IGP" son producidos por la fábrica de pasta Liguori, los de la denominación "di Napoli" por Arte e Pasta di Boscoreale (NA), fregola y malloreddus son elaborados por la fábrica de pasta sarda Brundu, los formatos con el La denominación "di Puglia" proviene en cambio de la fábrica de pasta Casa Milo. En el frente del pasta de huevo seca, los garganelli de Emilia son elaborados por Andalini (Cento, FE), la pasta seca al huevo de la tradición de Las Marcas de La Campofilone, el tajarin piamontés de Allemandi (Carrù, CN).
largo S
Línea base
Allí pasta de sémola seca de la marca básica Esselunga es elaborado, según formatos, por La Molisana o Rummo.
Línea Esselunga Bio
Pasta de sémola seca, producido por Granoro.
Top Esselunga
La línea Esselunga deluxe consta de pasta fresca de sémola y huevo: producido y envasado, el único caso en GDO italiano, dentro de sus propias fábricas. Así es: Esselunga La pasta de primeras marcas es producida por… ¡Esselunga!
Línea “L. De Rosa"
Si alguna vez ha probado los formatos de este pasta de sémola seca empaquetados en su elegante bolsa de papel de azúcar, no los habrás olvidado: no es un producto de marca en el sentido estricto de que el logo de Esselunga no aparece en el paquete, pero esta línea super-lujo, si puedes decirlo, es elaborado exclusivamente para la cadena por una fábrica de pasta artesanal; el Pastificio Gentile di Gragnano.
Cooperativa
Línea base
Allí pasta de sémola "Base" bajo la marca Coop es producido por Pastificio Zara. En la misma línea, el pasta de huevo seca en cambio, está hecho por Andalini, con la excepción de la pasta, producida por Ghigi. Allí pasta de sémola fresca es de la Apulia Casa Milo, el Ñoquis de papa Maffei. Finalmente, producido por el Raviolificio Lo Scoiattolo pasta fresca rellena.
Vivivde
La línea orgánica Coop es producida en Cremona por Iris Bio.
Fior Fiore
Los productores de la línea de lujo Coop varían según los formatos: los llamados "di Gragnano IGP" son hechos por el Pastificio Liguori, el pasta de huevo seca tipo Campofilone de Marcozzi. Allí pasta fresca rellena Fior Fiorefinalmente, es de Gastronomia Piccinini que lo produce en la provincia de Reggio Emilia.
Conad
Línea base:
Allí pasta de sémola seca La marca Conad es íntegramente de La Molisana. Allí pasta de huevo seca no relleno es producido por la empresa Le Mantovanelle en Castel d'Ario (MN), el huevo relleno seco es de Pagani Industrie Alimentari (Vimercate, MB). Allí Pasta fresca al huevo La pasta de sémola fresca no rellena y es producida por Casa Milo, mientras que la pasta fresca rellena es elaborado por Grandi Pastai Italiani en Correggio (Reggio Emilia). Finalmente, los ñoquis de patata son elaborados por Buona Compagnia Gourmet S.p. A.
Línea "Hacia Natura Bio"
En cuanto a la línea orgánica, Conad ha confiado en Ghigi para la pasta de sémola de trigo duro y los de kamut, en la fábrica de pasta Luzi de San Lorenzo en Campo (PU), especializada en superalimentos y alimentos funcionales, para formatos basados en espelta integral.
Sabores y entorno
Conad también cuenta con una larga lista de diferentes productores para su línea superior: sui productos secos de sémola pura, los formatos indicados como "Gragnano IGP" son de Garofalo, los malloreddus de Tanda y Spada, los pici de Val D’Orcia de Pasta Panarese, los formatos de Apulia (orecchiette, cavatelli y similares) de Casa Milo. Allí pasta de huevo seca Marche es, de nuevo, de La Campofilone; ravioles de huevo frescos del productor con sede en Vicenza Bertagni 1882. Sobre las preparaciones de pasta fresca de inspiración regional, casi todos los productos provienen de una empresa diferente: los Maccheroni alla chitarra de Abruzzo son del Pastificio Regal en Teramo, los Maritati de Puglia y los troccoli de La Soave de Brindisi, los tortellini de Módena de La Pasta di Celestino (Vignola, MO), raviolis de Maremma y pici de Siena del Pastificio di Monteriggioni toscano (SI).
Pam
Línea base
El grupo Pam-Panorama ha delegado la producción propia pasta de sémola seca al grupo De Matteis SpA, que muchos conoceréis, si no directamente, a través de las marcas Pasta Armando y Baronia. La línea “100% trigo italiano” también forma parte del grupo. Allí pasta de sémola fresca es producido por Maffei. Allí pasta de huevo fresca pertenece a los grupos industriales de pasta Voltan / Giordani y Antica Pasteria. Pasta seca al huevo de Le Mantovanelle.
Línea "Fresh Goodness"
La línea Pam ultra-fresh confía en Gastronomia Piccinini para la producción de pasta fresca sin relleno, ambos con huevo y sémola. Por las propuestas de pasta rellena, estos se comparten nuevamente entre Gastronomia Piccinini, Le Delizie en Tavola en Sesto Fiorentino (FI), Pastificio Plin en Villanova d’Albenga (SV) y Pastificio Novella en Sori (GE).
Tesoros de Pam Panorama:
En la línea especial, el pasta de sémola seca Pertenece, en cuanto a la línea de base, al grupo De Matteis: si se juntan dos y dos, la línea de base debe ser equivalente a la pasta de la marca Baronia, mientras que la de arriba debe ser, de otra forma, Armando con trigo 100% Cadena de suministro italiana. los pasta fresca rellena son producidos por Reggiana Gourmet, le huevo fresco no relleno de la empresa Sapori di casa en Sequals (PN).
Selex
Línea base
Allí pasta de sémola seca con la marca Selex es fabricado por Colussi, la pasta de huevo seca de Granarolo. Pertenece al Pastificio Avesani di Bussolengo (VR) el pasta fresca rellena.
Llamadas Bio Line Natura
Las variantes orgánicas de la gama de pasta seca son producidas íntegramente por Rummo.
Conozca los sabores
Para la línea de lujo, los productos trigo duro seco con la marca "Gragnano IGP" son producidos por Afeltra (completo con un logotipo comprensiblemente a la vista en el paquete), los otros sin indicaciones territoriales de Delverde. Selex sorprende, con esta gama, también en tortellini y otros pasta fresca rellena, elaborado por la premiada fábrica de pasta Soverini. Allí pasta fresca sin relleno, tanto con huevo como sin huevo, es una vez más de Maffei. los Ñoquis de papa están hechos por el Maestro gnocchificio di Vedelago, propietario de la marca Mamma Emma entre otros.
Lidl
Línea base
Allí pasta de sémola seca La marca Combino es producida por la fábrica de pasta sarda Fratelli Cellino, con la excepción de algunos formatos producidos por la fábrica de pasta Antonio Pallante (propietaria, en Capodrise en la provincia de Caserta, de las marcas “Pasta Reggia” y otras). Allí pasta de huevo seca, también comercializado bajo la marca Combino, es elaborado por Pastificio Barbieri di Correggio (RE) o por Pasta Zara según los formatos. Allí pasta de sémola fresca vendido bajo la marca "Nonna Mia" es una vez más de la omnipresente Casa Milo, el pasta de huevo fresca de la fábrica de pasta Armando De Angelis. También de De Angelis, o dependiendo del tamaño del Pastificio Davena en Brusaporto (BG), el pasta de huevo rellena. En cambio, los ñoquis de patata son producidos por el grupo Grandi Pastai Italiani.
Línea Bio
La línea de pasta seca ecológica, también bajo la marca Combino, es producida por la fábrica de pasta Zara en Riese Pio IX (TV).
Línea de trigo 100% italiano
La línea Lidl Combino "100% trigo italiano" es producida por la fábrica de pasta en la zona de Potentine De Sortis.
Línea Italiamo
Para su línea “regional” Lidl se ha confiado, para yo formatos de sémola seca de trigo duro marcado como “di Gragnano IGP” a Pastificio Liguori, que tiene el dominio absoluto en este segmento por el número de cadenas minoristas a gran escala suministradas. Sobre el variantes semisecas, la producción se delega en la fábrica de pasta Dibenedetto; y Casa Milo para los formatos más típicos de Apulia. Allí pasta fresca rellena es de la fábrica de ravioles Lo Scoiattolo, a excepción del tortellini, elaborado por la fábrica de pasta Davena en Brusaporto (BG).
Línea Deluxe
No hay escasez de pasta también en la línea superior de Lidl, aunque solo esté presente en la declinación. Pasta fresca rellena, con todas las formas elaboradas por Armando De Angelis a excepción de los ñoquis de patata (Bertoncello Gnocchi, Romano d’Ezzelino VI).
Eurospin
Línea base
Allí pasta seca de sémola de trigo duro bajo la marca Tre Mulini es producido por Ferrara Pastificio (Polvica di Nola, NA). Allí pasta de huevo seca es todo producido por el Pastificio Fazion di Casaleone (VR) - excepto la pasta, producida por Colussi en cambio, y el huevo relleno seco que es de Pastificio Avesani. Allí pasta de sémola fresca proviene del polígono industrial de Melfi (PZ), donde opera la fábrica de pasta Carbone, mientras que la pasta de huevo fresca no llenado es producido por las empresas Italfood (Ala, TN) o Arte Pastaia (San Martino Buon Albergo, VR). los Ñoquis de papa Soy de Il Pastaio srl. de Rodengo Saiano (BS), la pasta fresca rellena con huevo por Bella Emilia (Medolla, MO), por Bertagni 1882 (Arcugnano, VI), o por el grupo Voltan / Giordani (provincia de Venecia) según los formatos.
Línea de ahorro
Entre las estanterías ya baratas de Eurospin hay una línea de pasta de sémola seca "ultra-conveniente", que se ofrece en paquetes de tamaño familiar sin marca: esta es producida en Cerdeña por Pastificio Cellino.
Línea "Nuestras Estrellas"
Allí pasta de sémola seca de la línea Eurospin "top of the range" está marcada con el origen Gragnano IGP, y es producida por Garofalo. Bajo la misma marca, el pasta de huevo rellena en cambio, son responsabilidad de Bertagni 1882.
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