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Cómo reutilizar las piedras de cereza en la cocina
Cómo reutilizar las piedras de cereza en la cocina

Video: Cómo reutilizar las piedras de cereza en la cocina

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Anonim

Después de un buen banquete con esta fruta icónica, te iluminamos en cómo reutilizar las piedras de cereza. No lo parece pero pueden convertirse en fuente de inspiración y funcionalidad en la cocina, y hoy las dedicamos tanto a cosas buenas para comer como a cosas útiles para poner en práctica.

De todas las piedras, las de cereza (y, como leerás, ¡sus pecíolos también son útiles!) Están entre las más satisfactorias de usar: son cómodas, pequeñas, resistentes y llevan mucha pulpa preciosa y sabrosa que sería una pena desperdiciarlo.

¿Eres curioso? allí 7 ideas para reutilizar las piedras de cereza en la cocina.

Una decocción

decocción de cerezas
decocción de cerezas

Por decocción entendemos la cocción prolongada de una verdura, o de algunas partes de ella, para extraer todos los nutrientes. Por lo general, para este fin se utilizan cáscaras y granos: todas las partes no comestibles y / o que se desechan. Los huesos y huesos de cereza son perfectos, ¿sabes? Puede limpiar las cerezas y congelar los huesos sin limpiarlos de los residuos de pulpa. Mientras tanto, picar y secar los tallos. Agrega todo en una olla y deja hervir durante unos veinte minutos, luego filtra y disfruta de la decocción aromatizándola como prefieras.

Guárdelos para cocinar a ciegas

huesos de cereza cocina a ciegas
huesos de cereza cocina a ciegas

Una vez hervidos, los granos se pueden secar completamente y colocar en un frasco hermético. ¡Úselos en lugar de esferas de cerámica o en lugar de legumbres secas, para cocinar a ciegas! Te recordamos bien cómo hacerla y en qué consiste, pero básicamente es una técnica para cocinar la base de la masa si necesitas rellenarla cruda.

Haz un licor de cereza

cerezas licor de avellana
cerezas licor de avellana

Un clásico, reciclar piedras y pelar para hacer un licor si la idea de la decocción -ahora que te mueres de calor- no te atrae. De este modo, puede aromatizar una grappa o un vodka. O use alcohol neutro y haga un delicioso licor desde cero agregando también especias y hojas.

Úsalos para darle sabor al vinagre

vinagre de cerezas de hueso
vinagre de cerezas de hueso

Escoge un buen vinagre de vino tinto, que sea de calidad, y dale un aroma afrutado a cereza con el tiempo: será un condimento magnífico para condimentar y utilizar como base para salsas y reducciones, con el aroma de cerezas que va muy bien. incluso con carne.

Hervirlos para hacer un agua con sabor a verano

agua con sabor a cereza
agua con sabor a cereza

Sin congelarlos, una vez desechados, los granos de cereza se pueden hervir (aún con restos de pulpa adheridos) para obtener un agua con un sabor delicioso. Fíltralo y déjalo enfriar y luego guárdalo en el frigorífico. Primero endulza y agrega también un poco de limón, canela (que es lo mejor con las cerezas) o unas hojas de menta.

Sazonan una salsa

salsa de huesos de cereza
salsa de huesos de cereza

¿Recuerdas la decocción de antes? Aquí, esa agua de cereza concentrada puede ser la base para una salsa dulce o salada. Caliéntalo en una sartén agregando almidón para espesar y otros elementos según lo que necesites: soja por ejemplo - si necesitas una salsa para carnes y pescados - o copos de chocolate amargo si quieres una delicia para servir con helado.

Úsalos para dar a luz a un cerezo

Cerezo
Cerezo

¿Qué tal cultivar tu propio cerezo? ¡Puedes usar los granos como reciclaje! Se plantan cerca del invierno y rascándolas levemente, ya que son muy duras. Entonces riégalas constantemente y en todas las estaciones … si tienes paciencia, ¡en un año verás los primeros resultados!

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