Cerveza artesanal: mientras los gustos cambian, los lugares comunes resisten: los falsos mitos a veces parecen rocas inamovibles. Aquí hay 6 para desacreditar
Coca Cola Life llega a Italia, tiene 270 calorías por litro frente a las 420 de la Coca Cola tradicional, contiene 13 cucharaditas de azúcar en lugar de 21, está endulzada con stevia
18 tragos extraños, inéditos pero todos interesantes de conocer y probar en los próximos viajes alrededor del mundo, desde el vino hasta la culebra filipina y el pulque mexicano
Por fin se redescubre el vermú, renacen marcas antiguas y surgen pequeñas realidades empresariales. Y en Italia, el vermut artesanal está en auge
Se ha aprobado en el Parlamento la redacción "cerveza artesanal", que protege los métodos de producción y fija las cantidades anuales sin ajustar el régimen fiscal a las microcervecerías
Los administradores de Hamburgo han prohibido el consumo de cápsulas de café en las hermosas oficinas de la administración pública, debido a que tienen un impacto demasiado alto en la sostenibilidad ambiental, es decir, contaminan demasiado
El espresso italiano, sabroso y poco dulce, es un modelo para el mundo. Pero en Italia la tradición es larga, aquí hay 8 variaciones regionales del café expreso italiano, desde el Bicerin de Turín hasta el café Salento de Apulia
El cóctel del momento es Nutella Negroni, inventado por el barman inglés Richard Woods para el Duck & Waffle de Londres. Pero también es posible hacerlo en casa, te damos la receta
¿Cuánto vale la botella de whisky añejado durante más de 100 años, que se subastará el 6 de abril en Dublín? $ 17,000, billete irlandés, fue embotellado en 1916
Juicero, una startup de Silicon Valley financiada por Google, inventó una máquina inmediatamente rebautizada como Nespresso de centrifugadoras, que prepara zumos de frutas utilizando bolsas llenas de frutas y verduras precortadas
Aquellos que aprecian el lado amargo del sabor y beben cerveza prefieren IPA, India Pale Ale, el estilo de cerveza que ha conquistado el mundo entero desde Estados Unidos hasta Italia. Aquí están las mejores IPA italianas región por región
Da Hong Pao es la variedad de té más cara del mundo, cultivada en China, en lo que alguna vez fueron los jardines de la dinastía Ming, cuesta casi 1.300 euros el gramo, casi 9.000 euros la taza
En un video publicado en la página de Facebook de Birra del Borgo, Leonardo di Vincenzo explica la venta al gigante industrial Ab-Inbev
Hay un boom de los licores artesanos italianos, el protagonista absoluto es la ginebra. Hay al menos 20 pequeñas etiquetas nacionales nacidas en pocos años, una de las mejores es Fred Jerbis, ginebra elaborada en Friuli
El primero en el ranking mundial de la World Brewers Cup es un noruego: una cuidadosa selección de los granos, una preparación maníaca y la atención al cliente son sus piedras angulares. Su tienda de tostado de café en Oslo se llama Supreme Roastworks
A partir del próximo otoño, estará al aire Beer Master, el primer show de talentos con temática de cerveza artesanal. 12 cervecerías, juzgadas por 4 expertos indiscutibles. ¿Quién será el primer maestro cervecero en Italia?
Un español inventó la cerveza elaborada con agua de mar que cambia de precio según la altura de la marea. Exportado a República Dominicana, ya tiene demanda en Holanda y Estados Unidos
Receta original e historia del Moscow Mule, uno de los cócteles internacionales más queridos del mundo. Con consejos sobre cómo beberlo correctamente en los bares de Milán
La ginebra artesana italiana es un fenómeno que no debe pasarse por alto, tanto es así que las etiquetas aumentan cada día. Hemos recopilado el ranking de los 30 primeros
Una cafetería de Johannesburgo, The Grind Coffee Company, lanzó la idea de tomar café en un cono de chocolate en lugar de la clásica taza. Se llama Coffee in a Cone
La OMS ha decretado la salida del café del grupo de sustancias que contribuyen a la aparición de enfermedades cancerosas. No hay buenas noticias para otras bebidas calientes
Se aprobó la ley que regula la cerveza artesanal: a partir de hoy, las cervecerías independientes y la cerveza artesanal tendrán una normativa más clara, con mejoras para las microempresas. Ahora el objetivo es reducir la burocracia y los impuestos
¿Cuáles son las cervezas ácidas italianas más probables en Italia? No una de esas que imitan las cervezas belgas pero que tienen personalidad propia. Le pedimos orientación a Eugenio Signoroni, curador de la guía Cervezas de Italia 2017 de Slow Food
Le pedimos a Eugenio Signoroni, comisario de la guía Birre d'Italia 2017 de Slow Food, que nos hablara de las 10 mejores cervezas artesanales de la cata propuesta en Saluzzo durante la presentación de la guía
Gracias a una inversión de 15 millones de euros, Teo Musso está listo para inaugurar el Beer Park: nuevas y mejoradas instalaciones cerveceras, así como un parque donde los entusiastas pueden ver trabajar a los maestros cerveceros
Este es Blue Latte. Para decretar el éxito de una comida o bebida, el sabor importa cada vez menos. Hoy, en la época de Instagram, lo que cuenta sobre todo es cuánto se puede fotografiar
Birrabus es un camión de cerveza hecho a partir de un autobús escolar de 1989: su creador, Loris Marchiselli, con 17 espinas a su disposición, tiene como objetivo difundir el comercio y la cultura de la cerveza artesanal italiana. Fue galardonado con un premio especial en el último Festival de camiones de comida de Bruselas
Gracias a un acuerdo entre la aerolínea KLM y Heineken, en algunos vuelos seleccionados será posible disfrutar de una cerveza de barril: el golpeteo será posible gracias a una compresión de aire particular y la cerveza se servirá en vasos de plástico
Los cafés especiales proliferan en los bares italianos, desde el café de especialidad inglés, y los métodos de extracción distintos del espresso, a saber, café de filtro, cafetera napolitana, sifón, aeropress. La locura ahora se está mudando a nuestros hogares, eso es lo que se necesita para ser un bartender de bricolaje y cuánto cuesta
Visita previa de la nueva fábrica de cerveza Baladin construida en Piozzo por Teo Musso con una inversión millonaria. Aquí están las fotos y todas las novedades
Bob Kunze-Concewitz habla de los éxitos del grupo Campari con el popular licor Aperol, utilizado para preparar el Spritz. Gracias a estrategias de marketing innovadoras, en pocos años registraron + 40% de ganancias, convirtiéndose en el licor más vendido de la empresa
Las 10 mejores cervezas de verano absolutamente para probar con la excusa de agosto
Del 2 al 4 de septiembre se celebra la cerveza artesanal italiana en piazzale Valdo Fusi: gracias a la iniciativa de Teo Musso, habrá 200 cervecerías italianas en la plaza e innumerables iniciativas educativas para acercar al público a la cerveza artesanal italiana
Guía para hacer café de filtro, o café largo americano, tan bueno como en el bar. Con explicaciones de Francesco Sanapo del café Ditta Artigianale de Florencia y el uso del extractor V60
La cerveza artesanal es cara. Como resultado, por una vez fuimos a las tiendas de descuento, Eurospin y Lidl, MD y Penny Market, en busca de las mejores cervezas, lo mejor de lo peor. Aquí está la lista de los 10 mejores
El Beer Price Index, publicado por el portal de viajes Goeuro, considera 70 ciudades alrededor del mundo y compara los precios promedio de las principales cervezas locales en bares y supermercados
El ranking de las 15 mejores coctelerías de Italia, con las direcciones, cócteles y bebidas que absolutamente debes conocer y los precios
Carlo Cracco, en colaboración con el fabricante de cócteles Filippo Sisti y el maestro destilador Jake Burger, ha seleccionado los ingredientes botánicos (es decir, olores y especias) para la nueva ginebra artesanal de Portobello Dry Gin: Local Heroes 2 estará disponible desde finales de octubre hasta Aserradero, a un coste de 40 euros
La revista Drinks International, cada año, elabora el ranking de las mejores 50 coctelerías del mundo. Este año, Dead Rabbit de Nueva York domina las listas. También estuvieron presentes dos italianos: el bar clandestino Jerry Thomas Project en Roma y el histórico Nottingham Forest en Milán
Turmeric Latte es la nueva obsesión de los países de habla inglesa, según algunos, destinada a suplantar al té. Es la evolución de una bebida ayurvédica, ajustada según los gustos occidentales, que incluye un uso abundante de la cúrcuma, con verdaderos y presuntos poderes taumatúrgicos