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Pastel de gotas de lluvia: ¿quién de ustedes lo preparará primero?

Pastel de gotas de lluvia: ¿quién de ustedes lo preparará primero?

Al principio fueron los cronuts, inventados por Dominique Ansel, un pastelero francés de Nueva York. Pero la nueva moda se llama Raindrop Cake, un hermoso pastel inventado por el chef Darren Wong, que tiene la apariencia y textura de una gran gota de agua

Pastel de gotas de lluvia: ¡probado! así es como es

Pastel de gotas de lluvia: ¡probado! así es como es

El Raindrop Cake, un pastel en forma de gota gigante de agua inventado por Darren Wong, un pastelero de Nueva York, también llamó la atención de los italianos. Esto es lo que piensan los que lo han probado

Pastel de espejo: la irritante perfección del pastelero ruso

Pastel de espejo: la irritante perfección del pastelero ruso

La receta del hermoso pastel de mármol de espejo, los pasteles de espejo hechos ingeniosamente en Instagram por la pastelera rusa Olga

Pasteles de Olga: como hacer glaseado espejo

Pasteles de Olga: como hacer glaseado espejo

Las tortas espejo de la pastelera rusa Olga Noskova, publicadas en su perfil de Instagram, se han convertido en todo un éxito en la web. Aquí está la receta del glaseado espejo, un punto de partida para preparar pasteles

Helado casero con la receta de la heladería Giotto

Helado casero con la receta de la heladería Giotto

Helado de frambuesa casero con la receta de la heladería Giotto en Padua que emplea a 6 pasteleros y una veintena de reclusos de la prisión de Due Palazzi

Charla trivial: 5 errores que cometemos a menudo

Charla trivial: 5 errores que cometemos a menudo

5 errores que cometemos a menudo cuando preparamos la charla de Carnaval. Subestimar la harina para agregar la levadura, no considerar la parte alcohólica para confundir el aceite

Charla al horno: la receta perfecta

Charla al horno: la receta perfecta

La receta perfecta de esta semana trata sobre la chicchiere al horno, un postre típico de Carnaval. Como es habitual, repasamos las recetas más conocidas, pero solo una se convierte en la receta perfecta con ingredientes, dosis, procedimiento y fotos paso a paso

Zeppole: 5 errores que cometemos a menudo

Zeppole: 5 errores que cometemos a menudo

5 errores que solemos cometer a la hora de preparar las donas de San José, no seguir los pasos en el orden correcto para incorporar los huevos de forma incorrecta, no evitar que se formen grumos en las natillas y faltar a la cocción

Pascua Colomba: la receta perfecta

Pascua Colomba: la receta perfecta

La receta perfecta de esta semana es la paloma de Pascua casera sin batidora planetaria. Aquí están las explicaciones y más dosis, receta y fotos paso a paso

Pastiera: la receta perfecta

Pastiera: la receta perfecta

La receta perfecta de esta semana es la pastiera, un clásico pastel de Pascua napolitano. ¿Cómo se hace la masa, que no es una masa quebrada común? ¿Simplemente le agregas huevos o haces una crema pastelera? Aquí están las explicaciones y más dosis, receta y fotos paso a paso

Tarta de ricotta y guindas: la receta perfecta

Tarta de ricotta y guindas: la receta perfecta

La receta perfecta de esta semana es la tarta de ricotta y cereza ácida. Partiendo de la versión de Ada Boni de este famoso postre, típico de la cocina romana, te damos la receta, dosis, ingredientes, procedimiento y fotos paso a paso

Puré de uvas: la receta perfecta

Puré de uvas: la receta perfecta

La receta perfecta de hoy está dedicada a la schiacciata con l'uva, una focaccia dulce típica de la Toscana. Repasemos las muchas versiones, los ingredientes principales y luego preparemos la mejor receta, con dosis, ingredientes, procedimiento y fotos paso a paso

Tarta de higo: la receta perfecta

Tarta de higo: la receta perfecta

La receta perfecta de hoy está dedicada a la tarta con higos. Repasemos las muchas versiones, los ingredientes principales y luego preparemos la mejor receta, con dosis, ingredientes, procedimiento y fotos paso a paso

¿Cómo se elabora Mulino Bianco Settembrini?

¿Cómo se elabora Mulino Bianco Settembrini?

Originalmente una receta americana, Settembrini, galletas rellenas con los higos de septiembre del mismo nombre, son una costumbre de este período también en Italia. Aquí están los ingredientes, las dosis, la receta y las fotos paso a paso

Panes dulces italianos: receta de Pan di sorc casero

Panes dulces italianos: receta de Pan di sorc casero

Receta de Pan de sorc casero, un pan dulce típico de Gemona del Friuli, recuperado por Etelca Ridolfo y que pronto se convirtió en Presidium de Slow Food

Panettone casero: receta de Ezio Marinato

Panettone casero: receta de Ezio Marinato

La receta del panettone casero según Ezio Marinato, panadero oficial de los restaurantes Perbellini y Alajmo. Método y foto paso a paso

Chocolate caliente: 5 errores que no debes cometer

Chocolate caliente: 5 errores que no debes cometer

5 errores que solemos cometer al preparar chocolate caliente en taza. He aquí cómo evitarlos y calentar tu alma y tus dedos con una deliciosa receta

Pastel de ángel: la receta perfecta

Pastel de ángel: la receta perfecta

"Sube de uno en uno", lo leí esta mañana en la pantalla de la escala. No es culpa mía, maldita monstruosidad digital, si apagamos la estufa el otro día no es fácil esquivar la comida navideña de mi abuela, que mezcla y fríe animales, verduras y hasta minerales. Todos exageramos en estas dos semanas de juerga, incluso en […]

Receta y secretos para hacer el panettone de Iginio Massari en casa explicado por Iginio Massari

Receta y secretos para hacer el panettone de Iginio Massari en casa explicado por Iginio Massari

Entramos en el laboratorio de la pastelería Veneto de Iginio Massari, en Brescia, para que el rey de los pasteleros te explicara todos los secretos y la receta para hacer su famoso panettone en casa. Aquí está el tutorial completo

Charla trivial: 5 errores que no debes cometer

Charla trivial: 5 errores que no debes cometer

Los 5 errores que no se deben cometer al preparar la charla de carnaval (también llamado bugi, trappole, galani). De equivocarse en el grosor de la masa a no freír a la temperatura adecuada, a subestimar el componente alcohólico al freír con aceite de oliva

Macaron: todos los postres que valen la pena

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Macaron. Para "Todos los postres que vale la pena preparar", la columna semanal de Dissapore dedicada a los postres, hoy te ofrecemos la receta de los amados dulces franceses. Pero ten cuidado de no cometer errores

Tarta de chocolate: todos los postres que vale la pena preparar

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Tarta de chocolate. Para "Todos los postres que vale la pena preparar", la columna semanal de Dissapore dedicada a los postres, hoy os ofrecemos la receta del postre popular con una pequeña variación. Tenga cuidado de no cometer errores

Trufas de chocolate: todos los postres que merece la pena preparar

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Trufas de chocolate. Para "Todos los postres que vale la pena preparar", la columna semanal de Dissapore dedicada a los postres, hoy te ofrecemos una receta sencilla y rápida. Pero ten cuidado de hacerlo sin errores

Receta de bollos calientes cruzados que quizás los británicos no podrán comer en Semana Santa

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La receta de bollos cruzados calientes, bollos de mantequilla con especias y el pastel de Pascua favorito de los ingleses

Zeppole di San Giuseppe: todos los postres que vale la pena preparar

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Zeppole di San Giuseppe en la versión de Sal De Riso: para "Todos los postres que vale la pena preparar", una columna semanal dedicada a los postres. Cuidado con los errores

Todos los pasteles de chocolate que vale la pena hacer

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Todos los pasteles de chocolate que vale la pena hacer: Sin gluten; prohibido a menores; hojas perennes; propuesta indecente, tarta, vegana. Con dosis, ingredientes, procedimiento y fotos paso a paso

Bombamisú, tiramisú para llevar: la receta perfecta

Bombamisú, tiramisú para llevar: la receta perfecta

La receta perfecta de Bombamisú: la versión de comida callejera del tiramisú de Niko Romito. Aquí están los ingredientes, las dosis, el procedimiento y las fotos paso a paso

Helados caseros: como hacerlo bien aunque creas que ya los has probado todos

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Helado de chocolate casero con chocolate negro sin azúcar de bajo índice glucémico. Dosis, ingredientes y receta con videos y fotos paso a paso

Carnaval damisela sin errores

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Damisela horneada casera sin errores. Los dulces típicos del Carnaval se preparan en dos versiones: clásica y suave

Croissants, la receta perfecta

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Antes de rociar hasta la barbilla y molestar a dioses aleatorios de nuestro panteón favorito, dediquemos unas palabras a los orígenes del croissant. La palabra francesa "croissant" se refiere a la luna creciente, del verbo francés croître que significa, de hecho, "crecer". [related_posts] Cuenta la leyenda que el dulce mantecoso, nieto del más desafortunado "kipferl" austríaco, fue amasado […]

Soufflé de chocolate: todos los postres que valen la pena

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Soufflé de chocolate negro sin errores. Cómo preparar y cultivar un soufflé de la manera correcta

Barritas de chocolate con almendras y queso de cabra: todos los postres que merece la pena preparar

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Barritas de chocolate con almendras y queso de cabra sin errores. Un postre sencillo, que suele gustar a los niños, pero con ingredientes para adultos

Tarta de almendras con chocolate y macarrones: todos los postres que vale la pena preparar

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Tarta de almendras con chocolate y macarrones sin errores. Tu postre para el fin de semana de Todos los Santos, con ingredientes, dosis y receta paso a paso

Babka de chocolate: en Milán desde hace unos meses la gente se ha vuelto loca

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Babka sin errores. Receta de postre judío de Nueva York, con una explicación de cómo hacer remolinos de chocolate

Pandoro casero: la receta perfecta

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Pandoro casero: la receta perfecta. Preparar la versión casera del pastel de Navidad no es imposible. Hazlo

Sirve y sirve el panettone copiando estas 3 recetas

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¿Panettone i Piattato se sirve de forma original? Para aquellos que buscan ideas, aquí hay tres recetas para copiar

Pastel de manzana frito con caramelo salado: todos los postres que vale la pena hacer

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Tarta de manzana con caramelo salado impecable. La receta inusual y sorprendente del famoso postre de otoño

Cheesecake de calabaza: todos los postres que valen la pena

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Pastel de calabaza efecto mármol sin errores. La receta de una espectacular tarta de otoño

Pastel de manzana y canela: todos los postres que vale la pena hacer

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Cómo hacer tarta de manzana y canela sin errores. Receta con masa suave y jugosos trozos de manzana

Donut con aroma a limón: todos los postres que vale la pena preparar

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Cómo preparar una dona clásica pero con aroma a limón o con frutos rojos sin cometer errores